- 5月降雨或影响美国湾区葡萄酒酿
- 勃艮第名庄Domaine Forey遭遇大
- 重磅 | 智利葡萄酒协会颁布新一
- 第二十届Vinexpo波尔多收官,新
- 重磅 | 智利葡萄酒协会颁布新一
- 澳大利亚葡萄酒的中国出口量持续
- WSET葡萄酒教育周正式启动
- 中美贸易战:葡萄酒第三次提税,
- 罗伯特·帕克官宣退休 正式封笔
- 2019年1-4月格鲁吉亚葡萄酒出口
- 香槟保护捷报频传,这两个国家也
- 第26届布鲁塞尔国际葡萄酒大赛在
- 首款Penfolds奔富香槟将于今年6
- 波尔多的天之骄子:嘉隆及豪庄•
- 打通德国葡萄酒直供 京东超市“
- 欢迎参加2019年Decanter亚洲葡萄
- Steven Spurrier的葡萄酒学院图
- 最新数据|2018全球人均葡萄酒消
- 是时候尝试罐装葡萄酒了!
- 戎子酒庄产品入驻俄罗斯圣彼得堡
- 加载更多
美国加州San Benito县的Pietra Santa酒庄被Coravin取酒器前亚太区总裁Christian Pillsbury买下,并更名为‘Eden Rift’,Pillsbury此举的目的是试图以此复兴南加州的“酿酒遗产”。
在近日接受记者采访时,Pillsbury解释说在50年代,加州的中南部曾是美国酿酒事业的中心,那时纳帕谷(Napa Valley)和索诺玛(Sonoma County)还默默无名。将San Benito和南非的黑地(Swartland)以及西班牙的Berzio类比,Pillsbury说他深信现在正是把镁光灯重射到加州古老的酿酒遗产上的时候。
“市场对具有灵魂的酒款正胃口大开,不管这些酒款来自哪里,”他继续说。“比方说你看Bierzo。直到10年前,它都不怎么能被人想起来,但有人就成功地把那块产区带动起来了。黑地也是同样,那是一个有着悠久历史和古老葡萄园的地方,但也是直到过去十年人们才开始听说这个地方。”
“对我们而言,我们想要在San Benito找到同样的机遇,利用起这份在产区之外没有人真正知道的精彩酿酒遗产。”他解释说,并补充他的酒庄早在1859年就已创立,是“整个加州历史最悠久且仍在继续经营的酒庄之一。”
酒庄占地150英亩,主要种植黑皮诺和霞多丽的独特美国株系(clone)。在这里种植黑皮诺的决定既受当时的历史影响,又可说是意外。
早期的文档表明黑皮诺的种植在几十年前就开始了。酒庄靠近Gavilan Mountains山脉,位于著名的Saint Andreas Fault地段,因此土壤中具有丰富的花岗岩和石灰石成分。
“酒庄正位于Fault上,所以出于两大地壳板块的碰撞和摩擦,这里便有了风化后的花岗岩以及大量石灰石成分。” 这种类型的土质为黑皮诺提供了良好的排水,他说。
另外,从Gavilan Mountains山脉带下凉爽的海洋微风和冷空气,也都帮助缓解了当地的气候,为黑皮诺的生长提供了有利的生长条件,Pillsbury补充说。
酒庄内大部分葡萄藤现都已嫁接或重新耕种。他的目标在于酿造出类似70年代美国葡萄酒旧风格的酒款,70年代以及80年代在他看来是“美国葡萄酒的高峰”。
“我们并不总能以创新取胜。对我们来说,真实性来自于这个地方的历史,以及我们将完全致力于复兴美国酿酒中的旧风格的事实。这种旧风格在于更少的人为干预,更低酒精度,更高酸度,更久陈年以及不刻意打造大而有力酒款的作为。如果我能够在美国70年代酿造一款伟大的葡萄酒,那就是我所会致力去做的。”他解释说。
2016将成为Eden Rift的首发年份。酒款将于今年秋季于美国、英国以及香港等限定市场发售,零售价将在每瓶US$50美元以下。