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美国财经有线电视卫星新闻台《CNBC》近日消息,一种新的葡萄酒消费时尚正在形成,那就是不要葡萄酒开瓶器,人们越来越喜欢直接拉开就喝。根据尼尔森公司的调查数据,就在8月份,拉罐葡萄酒已经销售了3900万美元。于是问题就来了,为什么越来越多的人要喝拉罐或盒装葡萄酒?
《美食美酒》杂志的葡萄酒编辑Ray Isle,在接受《CNBC》“On the Money”栏目采访的时候说,今年一切都像疯了一样,一年之内销量飙升了60%。特别是最近12周,有一半的销量都来自这个阶段。就像小型啤酒作坊一样,许多葡萄园和酒庄都把他们的酒,做成拉罐形式,而千禧一代则是目标人群。他说,拉罐葡萄酒解决了瓶装葡萄酒无法解决的方便问题,因为这样你就可以到处走,而不用带着葡萄酒杯了,你可以很方便的去沙滩,野营,远足,甚至参加各种运动会。
Isle还强调说,拉罐葡萄酒之风还对环境无害,它很生态,也很友好,而且更容易回收,以及低碳足迹,因为运输起来可比玻璃瓶轻多了。同时,酿酒商们还在尝试差异较大的葡萄酒饮料,比如俄勒冈州的Union Wine Company,就做出了葡萄酒和啤酒“杂交”的产品“Underwood Riesling Radler”(Radler原意是一种啤酒和雪碧按照1,1的比例调至而成的饮料),其实它就是一种雷司令白葡萄酒混合了啤酒花,麦芽,以及葡萄汁的饮料。Isle开玩笑说,它就像一半是葡萄鸡尾酒,一半是啤酒。
而另外一个非玻璃瓶葡萄酒产品,就是增长迅速的盒装葡萄酒。尼尔森公司的数据显示,在8月份,盒装葡萄酒比去年同期增长了8.5%,达到了12.8亿美元。Isle说,以前盒装葡萄酒和大罐啤酒一样,总是并列放在超市货架的底部,就像一堆大垃圾一样,然而这种“耻辱”的岁月已经在逐渐过去了。比如,现在非常受欢迎的加州赤霞珠盒装品牌,三升装的Bota Box。
盒装葡萄酒非常适合烧烤和外出野餐,而且一旦打开之后,盒装葡萄酒比瓶装酒更能持久放置,因为盒装葡萄酒的塑料袋,随着酒的倒出,它会收紧,空气是接触不到里面剩下的酒的,所以不容易变坏。Isle还坚持说,消费者对于盒装葡萄酒的品味也在提高,一盒三升装葡萄酒可以卖到23美元,平均下来是6美元1瓶葡萄酒。但是如果真的装瓶的话,则应该是每瓶10–12美元。