2018葡萄酒大师（MW）考试盲品酒单披露（附全套真题试卷）

6月5日-8日，160多名考生分别在伦敦、旧金山和悉尼三大考点参加了葡萄酒大师（MW）的考试。本文将为大家奉上盲品酒单及真题试卷，让大家一睹为快。

与此同时，另有100名葡萄酒大师候选人（MW candidates）参加了阶段一（Stage 1）的考试（同样由品鉴和理论部分组成）。

顺利通过阶段一考试的学生（MW candidates），再经过阶段二的学习，才有资格进行最终的年度葡萄酒大师（MW）考试（也就是阶段二的考试）。今年完成阶段二的学习任务，参加2018年度 MW考试的，就是上述提到的160余人。

葡萄酒大师（MW）阶段二的考试分为理论和实践两部分。

理论考试共有5张考卷，分别设定为葡萄栽培、葡萄酒酿造、葡萄酒处理（酒质检测及保存技术等）、葡萄酒商务知识、时事分析（行业现状及趋势等）五大主题。

而实践部分则是由前三天上午分别进行的3场品鉴考试组成。每一场考试要求考生对12款葡萄酒进行盲品，然后按题目要求回答出相应酒款的品种、原产地、酿造风格、品质水平、产区特性、市场前景等其他方面的问题。每一场考试答题时间是135分钟，也就是说平均到每款酒的品鉴时间只有11分钟。

2018MW考试实践部分盲品酒单：

第一场：（白葡萄酒）

1.    Chardonnay, Yellowtail 2017 South East Australia 13%

澳大利亚，东南澳，黄尾袋鼠霞多丽2017，酒精度13%

2.    Chablis, Grand Cru Les Preuses, Domaine William Fèvre 2012 Burgundy, France 12.5%

法国，勃艮第夏布利特级田Les Preuses，威廉费尔庄园2012，酒精度12.5%

3.    Red Shoulder Ranch Chardonnay, Shafer Vineyards 2015 Napa Valley, California, USA 14.9%

美国，加州纳帕谷，思福红肩园霞多丽2015，酒精度14.9%

4.    Hunting Hill Chardonnay, Kumeu River 2015 Auckland, New Zealand 14%

新西兰，奥克兰，库姆河狩猎山霞多丽2015，酒精度14%

5.    Semillon, Lovedale, Mount Pleasant 2011 Hunter Valley, Australia 10%

澳大利亚，猎人谷，欢乐山酒庄勒弗戴尔赛美蓉2011，酒精度10%

6.    Viña Gravonia, Lopez de Heredia Viña Tondonia 2007 Rioja, Spain 12.5%

西班牙，里奥哈，Lopez de Heredia Viña Tondonia酒庄Viña Gravonia（葡萄园名称）干白 2007，酒精度12.5%

7.    Ried Lamm, 1, Gruner Veltliner, Schloss Gobelsburg 2016 Kamptal, Austria 13.5%

奥地利，坎普谷，高博古堡Ried Lamm 1绿维特利那2016，酒精度13.5%

8.    La Rocca, Soave Classico, Pieropan 2015 Veneto, Italy 13%

意大利，威尼托索阿维产区，皮耶罗潘酒庄la Rocca（葡萄园名称）干白2015，酒精度13%

9.    Old Vine Chenin Blanc, Raats 2017 Stellenbosch, South Africa 13.5%

南非，斯泰伦波斯，Raats庄园老藤白诗南2017，酒精度13.5%

10.  Torrontés, Susanna Balbo 2016 Valle de Uco, Mendoza, Argentina 13%

阿根廷，门多萨尤克谷，酿酒师Susana Balbo的托隆斯特2016，酒精度13%

11.  Kiedrich Gräfenberg, Riesling Trocken GG, Robert Weil 2016 Rheingau, Germany 13%

德国，莱茵高，Robert Weil 酒庄伯爵山（Gräfenberg）园干型雷司令2016，酒精度13%

12.  Eitelsbacher Karthäuserhof Riesling Auslese, Karthäuserhofberg 2007 Mosel, Germany 9%

德国，摩泽尔，Karthäuserhof庄园雷司令精选2007，酒精度9%

第二场：（红葡萄酒）

1.    Brunello di Montalcino Riserva, Lupi di Serene, Podere Le Ripi 2011 Tuscany, Italy 14.5%

意大利，托斯卡纳蒙塔奇诺，利皮农庄布鲁奈罗干红2011，酒精度14.5%

2.    Chambolle Musigny, Domaine Roumier 2014 Burgundy, France 13%

法国，勃艮第香波-慕西村，卢米庄园2014，酒精度13%

3.    Côte Rôtie, La Landonne, Delas Frères 2012 N. Rhône, France 13.5%

法国，罗纳河谷罗帝丘郎东园，德拉斯庄园2012，酒精度13.5%

4.    Château Clos de Sarpe 2000 Saint Emilion, Bordeaux, France 13.5%

法国，波尔多圣爱美浓，萨普酒庄2000，酒精度13.5%

5.    Baron de Ley, Gran Reserva 2011 Rioja, Spain 14%

西班牙，里奥哈，德雷男爵酒庄特级珍藏2011，酒精度14%

6.    Pinot Noir, Du MOL, 2015 Russian River Valley, California USA 14.1%

美国，加州俄罗斯河谷，杜莫罗酒庄黑皮诺2015，酒精度14.1%

7.    Pinot Noir, Felton Road 2016 Bannockburn, Central Otago, New Zealand 13.5%

新西兰，中奥塔哥，飞腾酒庄Bannockburn（葡萄园名称）黑皮诺2016，酒精度13.5%

8.    Pinot Noir Reserve, Argyle 2015 Willamette Valley, Oregon, USA 14.1%

美国，俄勒冈维拉米特河谷，菱花酒庄黑皮诺珍藏2015，酒精度14.1%

9.    Syrah, Te Mata Estate 2016 Hawke’s Bay, New Zealand 12.5%

新西兰，霍克湾，德迈庄园西拉干红2016，酒精度12.5%

10.  Syrah, Homage, Trinity Hill 2014 Hawke’s Bay, New Zealand 13.5%

新西兰，霍克湾，三圣山酒庄霍马吉西拉干红2014，酒精度13.5%

11.  Zinfandel, Old Vines, Ravenswood 2014 Lodi, California 14.5%

美国，加州洛迪产区，雷文斯伍德酒庄老藤仙粉黛2014，酒精度14.5%

12.  Cabernet Sauvignon, Viñedo Chadwick 2014 Puente Alto, Maipo, Chile 13.5%

智利，迈坡谷上普恩特，查德威克庄园赤霞珠2014，酒精度13.5%

第三场：（混合风格葡萄酒）

1.    Dom Pérignon, Moët & Chandon 1999 Champagne, France 12.5%

法国，唐培里侬酩悦香槟1999，酒精度12.5%

2.    Dom Pérignon, Moët & Chandon 2009 Champagne, France 12.5%

法国，唐培里侬酩悦香槟2009，酒精度12.5%

3.    Château Coutet 2002 Sauternes-Barsac, Bordeaux, France 14%

法国，波尔多苏玳与巴萨克，古岱庄园2002，14%

4.    Château Coutet 2013 Sauternes-Barsac, Bordeaux, France 13.5%

法国，波尔多苏玳与巴萨克，古岱庄园2013，酒精度13.5%

5.    Taylor’s Vintage 1985 Douro, Portugal 20.5%

葡萄牙，杜罗河谷，泰勒年份波特1985，酒精度20.5%

6.    Taylor’s Vintage 2009 Douro, Portugal 20.5%

葡萄牙，杜罗河谷，泰勒年份波特2009，酒精度20.5%

7.    Domaine de Chevalier Blanc 2010 Pessac-Léognan, Bordeaux, France 14%

法国，波尔多佩萨克-雷奥良，骑士庄园干白2010，酒精度14%

8.    Châteauneuf du Pape Blanc, Domaine Bousquet des Papes 2014 Rhône, France 13.5%

法国，罗纳河谷教皇新堡产区，宝斯科酒庄干白2014，酒精度13.5%

9.    Saint-Romain, Sous le Château, Olivier Leflaive 2015 Burgundy, France 13%

法国，勃艮第圣罗曼产区，勒夫拉维酒庄2015，酒精度13%

10.  Cinsault, Bechthold Vineyard, Birichino 2016 Lodi, California, USA 12.5%

美国，加州洛迪，比利奇诺别克索德庄园神索干红2016，酒精度12.5%

11.  La Garnacha de Mustiguillo, Toni Sarrión 2015 El Terrerazo, La Mancha, Spain 14%

西班牙，拉曼恰El Terrerazo产区，Mustiguillo酒庄酿酒师Toni Sarrión的歌海娜2015，酒精度14%

12.  Bandol, Château de Pibarnon 2013 Provence, France 14%

法国，普罗旺斯邦朵AOC，碧浓酒堡2013，酒精度14%

2018MW考试实践部分考题内容概述：

关于上述三场盲品考试，几乎每款酒都要求考生尽可能详尽的答出葡萄酒的品种、产地及相关酿酒工艺，部分酒款要求分析酒的品质、成熟度、产区特性和商业潜力。

2018MW考试理论部分考题内容罗列：

今年的理论试题包括：如何鉴定和防治树干疾病？覆土作物（cover crops）是否应该实施？老藤葡萄树的保养面临哪些挑战？保留梗和去除梗各有哪些优势和劣势？葡萄酒全球供需现状有哪些改变，从哪里看出这些改变？葡萄酒可不可以看做是社交商品？如何评价葡萄酒行业的精英主义论？消费者需不需要葡萄酒专家？如果某种全球性病害能够灭绝所有的葡萄品种，你只能保护两个品种免受其害，你会选择哪两个，为什么？

真题附录如下：