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据法新社8月13日报道，法国旅馆-餐馆业面临劳动力匮乏加剧的困境，今秋将向政府提出一些提议，以使这个行业能够更容易地雇用难民。全国就业中心（POLE EMPLOI）当天公布《法国需要劳动力》调研报告，指出今年法国需要81.2万季节工。法国面临季节工匮乏的局面：旅馆-餐馆业需要5万名季节工，葡萄种植酿酒业多年来也欠缺季节工。
法国旅馆业职业与工业联合会（UMIH）雇主组织主席罗朗·埃基（ROLAND HEGUY）接受法新社采访时指出：“我们的行业面临劳动力严重匮乏的局面，企业招不到人手。因此我们想促使我们的行业接纳难民。”他指出：“今年法国旅馆业有10万个岗位空缺，我们可以立刻签署5万个长期合同（CDI）和5万个季节工合同”。“最欠缺人手的岗位是厨师和楼层服务员（房间清洁妇等）。”
该雇主组织的副主席埃尔韦·贝卡姆（HERVE BECAM）指出：“布列塔尼和新阿奎坦大区（NOUVELLE-AQUITAINE）旅馆劳动力匮乏现象最明显。”
全国旅馆-餐馆业独立经营雇主团体（GNI-Synhorcat）总干事樊尚·西茨（VINCENT SITZ）指出：“我们最近两、三年来面临劳动力匮乏的困境，但今年季节工匮乏的情况是历史性的。最欠缺人手的岗位是洗碗工、三厨、二厨、大厨、服务员”。他指出：“这个问题夏季期间涉及沿海地区，但全年全国各地都面临这个问题。我们有11.8万至15万个岗位空缺。”这导致许多餐馆被迫减少顾客座位数。有些老板甚至不得不一周关门两天，“以确保职工能够轮流值班和休息”。“甚至还有一家旅馆因为找不到厨师和服务员被迫关闭旅馆的餐厅”。
全国就业中心根据企业老板今年与季节活动有关的招工计划估计，今年法国需要81.2万季节工，这涉及农场的非专业工人如摘葡萄工、监视海滩安全的人员、餐馆服务生或洗碗工等。据总理府属下官方智库法国战略局（法国战略与社会展望局）（FRANCE STRATEGIE）2016年的估计，法国需要50万至70万季节工。
这些临时工按法定最低工资（SMIC）付酬，对学生、职业生涯接近尾声的银发族或退休人来说是一个增加收入的机会。
