首页 文章 知识经验

葡萄酒零售怎么做?

吉林省苏荷商贸有限公司每年大量独立进口来自于法国、西班牙、意大利、智利、澳大利亚等国的原瓶葡萄酒。与绝大多数进口商擅长做渠道不同的是,苏荷酒业把重心放在了亲近终端上。

据了解,苏荷酒业的客户主要是各类大中型商超、酒店、会所、夜店等终端。目前,苏荷酒业进口的葡萄酒已成功进入欧亚连锁、大润发、乐购、沃尔玛、国商百货、小酒喔、佳泰乐、北京华联、友谊商场、罗森便利、华辰连锁、美食林、宽广连锁、惠友便利、盒马鲜生等多家大小商超以及酒类连锁终端。

苏荷酒业还在吉林自建终端,打造了苏荷红酒进口葡萄酒折扣店与苏荷城市酒库,目前已开设了17家自营店与加盟店。据苏荷酒业董事长赵国任介绍:我们进驻的超市与开设的门店,年销量在100万左右的超市大约15家左右,许多超市年销量至少在30万元以上。

消息显示,如今苏荷酒业已经走出东北,把葡萄酒卖到了华北。今年还将进入西南与西北地区。

终端经验反哺进口,让产品采购精准不留库存

苏荷酒业在终端经营上颇有经验。记者发现,苏荷酒业善于将引流产品放在橱窗处,用大大的低价字样醒目标识。有意思的是,这些低价酒并非全是低质酒。甚至产自波尔多梅多克的中级庄只卖138元/瓶,并且这样的超值特惠苏荷酒业已经坚持做了将近5年。99元两瓶波尔多AOC也是苏荷酒业的零售终端常年做的促销活动。苏荷酒业在东北的一些地区的零售,除了销售,还更多承担了用超值产品教育基础消费者的责任。

苏荷酒业零售的经验还可反哺葡萄酒采购的操作理念。据赵国任介绍:苏荷酒业每年从终端零售获得的消费者购买行为和单品排名数据,可用于指导进口品类的采购组合。

“在最初运作门店时,苏荷酒业几乎没做甜型酒,但随着时间进展,北方消费者的特点使得甜型酒的自点率越来越高,苏荷酒业随之调整采购方向,一度全年零售的甜型、半甜型产品超过50%,但随着消费者越来越成熟,我们发现甜型酒的需求和销量逐年降低,苏荷酒业随之又进行更加贴合终端消费习惯的采购部署,甜型酒采购比例逐年下降。”赵国任说。

这种以零售端指导采购端的合理模式,更好的避免滞销产品大量产生,保证了苏荷酒业多年来的良性库存运转,尽可能减少采购失误。

苏荷希望用自身经验解决行业痛点

如今,越来越多酒商意识到,要减小经济晴雨表和淡季旺季带来的伤害,最好的方式就是拥抱终端,增加零售比例。

然而,零售的运营模式甚至人力资源的配置,都与做批发、团购大相径庭。尽管卖的都是葡萄酒,但远非开一家门店即可解决问题——一家门店仅仅是开始,如果缺乏实操经验,很有可能会竹篮打水。

正是看到了这个行业痛点,苏荷酒业如今也希望借助自己的优势,把盘量做大。因此主动压缩了一部分自己的利润,把产品和模式推广到全国。

推有机大单品,把终端经验向经销商“和盘托出”

苏荷酒业还专门为此推出了卖点十足、适合于进行品牌化打造的产品。去年11月,苏荷酒业引入了产自西班牙拉曼恰的有机葡萄酒,该葡萄酒同时取得了中国与欧洲的双有机认证,可在瓶身标上两种有机认证标识并在中国进行流通。这在中国十分稀缺。

众所周知,绝大多数有机酒产能很小,从而导致了价格的高企,且无法进行品牌化运作。相反,盖娅与德塞姆酒神产能大而稳定。在进货时,酒庄给苏荷酒业承诺,产量可以随订货量增长,酒庄的生产能力也能充分保障中国市场的持续发展。

苏荷酒业将盖娅与德塞姆酒神定位为“有机大单品”,实行品牌化运作的路线,努力提升其品牌知名度与自点率,让经销商可以卖得更轻松。对于经销商而言,苏荷酒业则会注重价格管控,为经销商保留可观利润空间。并提供一系列费用用于进场、铺货、促销、推广等。

更重要的是,苏荷酒业将把自己对于终端零售的经验向经销商“和盘托出”。赵国任指出:我们是有丰富零售经验的进口商,本次打造品牌、做分销,我们将把所有经验和盘托出,给合作伙伴以专业的市场指导,保证客户畅通进货、销售无阻、最终获利。

(免责声明:酒一搜发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系winesou@sina.com,我们将尽快处理。)

大家都在关注

  • 韩亚航空举办“2019高空尊享葡萄

    近日,韩亚航空举办了“2019韩亚航空葡萄酒评选会”。为了给乘客们提供更加高品质的服务,韩亚航空自2004年起,每隔3年都会邀请世界知名的侍酒大师,精心评选出最优质的葡萄酒供乘客们享用。  此次品鉴会精心准…

    2019-05-27 09:06 作者:Feynman

  • 女侍者错上四万块葡萄酒 老板暖

    英国一名顾客在一家高档餐厅就餐时点了260英镑(约合2287元人民币)的葡萄酒,结果餐厅的女侍者搞不清,错将餐厅唯一一瓶4500英镑(约合4万元人民币)葡萄酒上桌。餐厅直到顾客想再点一瓶时才意识到犯下的“昂贵…

    2019-05-27 09:05 作者:Feynman

  • 同样是葡萄酒,为什么酒精度相差

    经常喝酒的朋友一定会注意到,很多葡萄酒的酒精度是不一样的,不管是红葡萄酒还是白葡萄酒又或是香槟,这几款酒之间的精度数完全不一样,即使同样是红葡萄酒,酒精度数也不一样。不单单葡萄酒,平常喝的白酒、威…

    2019-05-22 09:21 作者:Feynman

  • 加载更多