6月28日下午，烟台张裕可雅白兰地酒庄开庄仪式盛大举行。可雅酒庄倾注了历代张裕前辈孜孜不倦的耕耘，凝结了新时代张裕人实业兴国情怀。作为中国高端白兰地的开创者，可雅酒庄填补了中国乃至亚洲专业白兰地酒庄的空白，它是中国高端白兰地的名片，是新世界白兰地的重要符号。可以说，可雅酒庄的开庄在张裕发展史上留下了浓墨重彩的一笔。
开庄仪式上，烟台张裕集团有限公司董事长周洪江介绍说：“1896年张裕公司酿造了中国第一瓶白兰地，命名为可雅白兰地。从1915年夺得巴拿马万国博览会金奖，到2019年3月，在德国杜塞尔多夫问鼎全球白兰地盲品冠军，跨越百年时光，可雅白兰地一次次谱写着中国白兰地的辉煌篇章。这是张裕的荣誉，更是中国制造的骄傲。未来，我们坚信，可雅白兰地一定会步入世界顶级白兰地的阵营，引领国产白兰地产业的崛起，并以新世界白兰地领军者姿态，为白兰地的发展贡献自己的力量。真正实现中国可雅，世界共赏！”
中国酒业协会理事长王延才在致辞中指出，张裕打造的高端化、国际化的可雅酒庄是国际沿海蒸馏酒白兰地产区的重要代表，是传承中国白兰地酿造技艺文化和同步国际先进白兰地酿造技术，传承、融合、创新的典范，是烟台产区与国际白兰地发展接轨的重要代表，是中国白兰地品质表达的重要践行者。
开庄仪式上，中国酒业协会常务副理事长王琦宣读中国酒业协会的授予决定。中国酒业协会授予可雅酒庄“中国白兰地第一庄”称号，授予张葆春同志“中国白兰地首席大师”称号。
为了全面建立起高端白兰地的质量技术及管理体系，张裕公司在可雅酒庄的开庄之际，正式成立中国白兰地研究院。由中国酒业协会理事长王延才，江南大学副校长、中国蒸馏酒产业技术创新战略联盟理事长徐岩，中国食品发酵工业研究院有限公司副院长宋全厚，烟台张裕集团有限公司党委书记、董事长周洪江，担任联席理事长。由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健担任白兰地研究院院长，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司副总经理、总工程师李记明博士、张裕白兰地销售公司总经理姜华先生担任副院长，可雅白兰地酒庄总经理张葆春担任执行院长。
据了解，中国白兰地研究院的成立，将在推动中国白兰地国际化与全球化、全面提高白兰地研究与人才培养水平等各个方面有着着重要的价值和意义。
近年来，随着消费升级和年轻一代消费群体的崛起，白兰地作为一个国际化的酒种，越来越得到中国人的喜爱。剪彩仪式后，由中国酒业协会主办，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、中国酒业协会文化委员会承办的“新世界新中心”首届中国白兰地发展高峰论坛举行，探讨当前形势下，如何不断提高中国白兰地的酿造品质，将中国白兰地打造成为白兰地新世界的代表；如何不断的提高中国白兰地在国际上的影响力，把中国打造成为全球高端白兰地的新中心。
论坛集聚了企业领袖、行业领导、国内外知名专家，以及关心中国白兰地发展的有识之士。以主题演讲与圆桌会议相结合的形式，从白兰地产业升级、消费市场、技术创新等方面进行演讲和讨论，共谋中国白兰地未来的发展。
