雷司令葡萄能够比我所知的任何白葡萄酒的葡萄更加敏感地传递风土的味道。
——杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）
好，今天的主角就是雷司令了。
雷司令葡萄历史上起源于德国，当地很多最好的葡萄田都被雷司令葡萄所占据。德国最著名的雷司令产区当属摩泽尔（Mosel），今天 10 大最贵雷司令榜单中就有 6 款出自这里。相对 2017 年的榜单，国际均价和排名有略微的变动。
注：（1）以下价格为酒款在 wine searcher 20 年数据库的平均价格，非如今的国际市场税前均价。（2）以下价格是美元转换成人民币后的大致价格。
1、伊慕沙兹堡逐粒枯萄精选雷司令甜白
Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese
伊慕酒庄（Egon Muller）地处德国摩泽尔（Mosel）产区内的维庭根（Wiltingens）镇，酒庄出品的雷司令（Riesling）有“德国雷司令之王”的美誉。
1797 年慕勒（Muller）家族的高曾祖父拍卖购得了此酒庄。从此以后，酒庄一直归慕勒家族所有，至今已经传到了第五代。酒庄酿出的雷司令葡萄酒香气优雅，细腻精致，具有经典德国雷司令风格，是德国以至世界最出色的雷司令葡萄酒之一。除此之外，这里出产的冰酒（Icewine）和贵腐酒 （逐粒枯葡精选，即Trockenbeerenauslese），也是尤为珍贵。酒庄出品的冰酒有普通冰酒及特种冰酒之分，是德国最昂贵的冰酒。
这一款来自德国摩泽尔产区的白葡萄酒口感相当甘美，蕴含着成熟酵母香、杏仁及蜂蜜风味，柑橘的酸味与馥郁的花蜜结合得恰到好处，优雅，细腻而精致，具有经典德国雷司令风格，是德国以至世界最出色的雷司令葡萄酒之一。这款雷司令一直占据最顶尖的位置，一瓶难求，基本只能通过拍卖购得。这 2 年国际均价从 ￥ 68,600 左右，不断上涨到现在的 ￥ 100,000 左右。
2、普朗温勒内日晷园逐粒枯萄精选雷司令甜白
Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese
普朗酒庄（Weingut Joh. Jos. Prum）位于德国摩泽尔产区内的卫恩（Wehlen）村，以出产带有精致水果味、口感浓郁但有清新酸度的雷司令出名，是德国最富传奇色彩的酒庄之一。
该酒庄葡萄园面积达 14 公顷，全部种植雷司令，其中最重要的葡萄园是温勒内日晷园（Wehlener Sonnenuhr）和格拉奇仙境园（Graacher Himmelreich）。
普朗酒庄的创立者是普朗（Prum）家族，在教产拍卖会上买下了一块园地。1911年，在分配遗产时，家族的葡萄园被分为了7块。其中一块叫做日晷（Sonnenuhr）的园区被分配给了约翰•约瑟夫•普朗（Johann Josef Prum），后代不断将其发展壮大，现如今酒庄由曼弗雷德•普朗博士（Dr.Manfred Prum）和他的弟弟沃尔夫•普朗（Wolfgang Prum）共同打理。
普朗酒庄的葡萄酒是德国的经典，这款雷司令国际均价一直占据高位，现在是 ￥36,000左右。
3、普朗格拉奇仙境园逐粒枯萄精选雷司令甜白
Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Riesling Trockenbeerenauslese
这款葡萄酒充满了精致的水果风味，而且口感超级强烈，酒精度非常低，酸度也相当清新。
其国际价格上涨比较明显，从 2017 年的 ￥ 27,600 左右上涨到 ￥ 34,600 左右，排名一跃到第 3 位。
4、伊慕沙兹堡逐粒精选雷司令甜白
Egon Muller Scharzhofberger Riesling Beerenauslese
这款葡萄酒从 2017 年的第 7 排名（国际均价 ￥ 22,600左右），一跃到现在第 4 的排名（国际均价 ￥ 29,300 左右）。
5、海格朱弗日晷园金瓶封逐粒枯萄精选雷司令甜白
Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel
海格酒庄（Haag）地处德国摩泽尔河谷中部的中心，是一家在历史上很有名的酒庄。目前，该酒庄葡萄园占地约 7.7 公顷，园里全部种植着雷司令，葡萄树的平均树龄为 30 年，种植密度为 5,000 - 7,000 株/公顷。这里葡萄的产量适中，而且生产的葡萄还会经过葡萄园和酒厂两道严格的人工筛选。
海格酒庄出品葡萄酒的口感相当均衡，通常有着金银花、苹果、李子和柑橘的混合味道，还 有着板岩土质的潜在矿物质特性，这些葡萄酒通常需要几年的时间才能达到充分发展的状态。
这款雷司令国际均价自 2017 年的第 3 位（￥ 28,500左右），下降现在的第 5 位（￥ 26,600 左右）。
6、埃伯修道院斯坦伯格逐粒枯萄精选雷司令甜白
Staatsweingut Kloster Eberbach Erbacher Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese
这款葡萄酒的酿酒葡萄产自德国著名的葡萄酒产区—莱茵高（Rheingau）。埃伯修道院酒庄（Staatsweingut Kloster Eberbach）同时还是一个修道院，现由当地政府所有，但这丝毫没有影响其葡萄酒的品质。
这款雷司令拥有极高的陈年潜力，受到了不少酒评家的喜爱，2014 年的国际均价￥ 32,000
左右，现在降低到 ￥ 20,000 左右。
7、勋彭埃尔巴赫马可泉逐粒枯萄精选雷司令甜白
Graf von Schonborn-Schloss Schonborn Erbacher Marcobrunn Riesling Trockenbeerenauslese
勋彭酒庄（Graf von Schonborn）是德国历史最悠久的酒庄，也是世界上第一家出产雷司令葡萄酒的酒庄。酒庄自创立以来一直归勋彭（Schonborn）家族所有。酒庄在马可泉区（Marcobrunn）所在的埃尔巴赫山（Erbacher），有 2 公顷的葡萄园区，出产一流的葡萄酒。
这是第二款上榜的莱茵高地区葡萄酒。由于《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）和斯蒂芬·坦泽（Stephen Tanzer）给出的高分， 2017 年国际均价 ￥ 24,000 左右，现在这款葡萄酒国际均价在 ￥ 19,100 左右。
8、豪森埃尔巴赫马可泉逐粒枯萄精选雷司令甜白
Schloss Reinhartshausen Erbacher Markobrunn Riesling Trockenbeerenauslese
豪森酒庄（Schloss Reinhartshausen）位于德国莱茵高地区中心地带，创立于 1337 年，从贵族庄园演变为全球知名酒庄。豪森酒庄拥有 10 多个葡萄园沿河而建，分布在朝南或者朝西南的山坡上，光照充足，水土多样。
这款葡萄酒是新上榜的酒款，自 1911 年开始酿造了多个年份酒。2017 年国际均价 ￥ 13,500 左右，现在已经上升到 ￥ 18,000 左右。
9、凯乐 G-MAX 雷司令干白
Weingut Keller G-Max Riesling Trocken
凯乐酒庄（Weingut Keller）位于德国莱茵黑森产区（Rheinhessen），是该产区的顶级酒庄之一。酒庄葡萄园面积 20 公顷，葡萄藤平均树龄约为 40 年，坐落在沃尔姆斯镇（Worms），皆是之前修道院的出色园地之上。酒庄的葡萄酒表现很出色，常获各种奖项，罗伯特·帕克（Robert Parker）也认为它是“非常出色的酒庄”。
“G”代表格奥尔格·凯乐（Georg Keller），“Max”代表马克西米兰·凯乐（Maximilian Keller）。他们都是德国凯乐（Keller）家族的成员，前者是家族现任掌柜的曾祖父，后者是家族的少年一辈。
此酒酒体饱满，酸度强劲，有柑橘、成熟核果、苹果和花朵的香气，另外还带有纯净的矿物风味，结构优良，张力十足。一直以来是德国搜索率最高的葡萄酒，在过去 5 年价格一直在上涨， 2014 年国际均价 ￥ 4,500左右，受欢迎程度和酒款评分不断推动价格上涨，现在翻了 4 倍已然达到了 ￥ 17,500 左右。
10、伊慕沙兹堡雷司令冰酒
Egon Muller Scharzhofberger Riesling Eiswein
这是伊慕酒庄的第三款上榜的葡萄酒，也是最甜的，蕴含着成熟酵母香、杏仁及蜂蜜风味，柑橘的酸味与馥郁的花蜜结合得恰到好处。这款冰酒由多个评论家联合评分为 93 分，目前国际均价为 ￥17,100瓶，比 2017 年国际均价 ￥17,900 略微下降。（参考 wine-searcher & wine-world）
