您听说过意大利的马尔凯葡萄酒产区（Le Marche）吗？它可是地中海部美食美酒的秘密天堂。马尔凯坐落在意大利的中、东部（意大利 “靴子”的膝盖后面），位于亚平宁山脉和亚得里亚海之间，西边邻近明星产区托斯卡纳。它是意大利最后的 “非主流”葡萄酒产区之一，但金子总是会发光的 —马尔凯拥有令人惊叹的原始海岸、风景如画的中世纪村庄、文艺复兴时期的文化圣地……再加上特色葡萄品种酿造的美酒，更是当地美食和海鲜的绝配。
(图片来源：© Jürgen Schmücking)
昔日，马尔凯产区历史悠久的封建佃农系统曾一味追求产量，葡萄酒往往有氧化表现，口感沉重。二战之后佃农制被废除，葡萄酒园大多成为家族产业或合作社运作。人们开始探索马尔凯的风土特征和最有前途的葡萄品种，更好地了解产区的地质和微气候，并认识到老葡萄藤在这方土地上的潜力。在过去的二十余年里，马尔凯的葡萄酒表现出飞腾的质量提升以及出乎意料的陈年能力。今天的马尔凯还出产上好的有机和生物动力法葡萄酒。
(图片来源：Wiki Commons/CWW)
马尔凯葡萄园覆盖面积约25,000公顷，年产量近200万hl葡萄酒。产区拥有15个DOC和5个DOCG区域。这里最著名的品种是韦迪奇奥（Verdicchio）干白葡萄酒，而该品种最具代表性的区域为Verdicchio dei Castelli di Jesi 和Verdicchio di Matelica。
两者的风格可大致概括成 “Jesi是望着大海的Verdicchio，Matelica是山区的Verdicchio”—Jesi更接近海岸，它的葡萄酒含有柑橘盐和海浪淘洗出的矿物质气味。 Matelica更接近亚平宁山脉，海拔更高，这里的酒结构更为细致，酸度和酒精度更高些。
韦迪奇奥并没有突出的果香气味，但是口感不凡。通常会有着淡淡的坚果味和柠檬盐味。随着年龄的增长，它可能会演绎出特殊的矿物或火石味道。韦迪奇奥的鲜咸味和明亮的酸度使它成为本地海鲜的天生搭档。
马尔凯产区其它的特色白葡萄酒品种包括Biancame，Pecorino 和Passerina。Passerina 还常用于制造当地颇受欢迎的大槽法起泡酒。
在红葡萄酒领域，马尔凯最好的本土品种是桑娇维塞（Sangiovese）和蒙特普齐亚诺（Montepulciano）。另外值得一提的是一种极为稀罕的小品种：Lacrima。 年轻时它有浓郁和简单的玫瑰和紫罗兰花香，但随着年龄的增长，它会像变魔术一般展现各种各样的香气，例如薰衣草、浆果、薄荷、肉桂、胡椒、香醋、甚至蚝油，耐人寻味。Lacrima 也可用来做相当不错的起泡酒和甜酒。
谈到马尔凯产区，美食也是不可忽视的一大亮点。也许文艺复兴之城乌尔比诺（Urbino）并不是个陌生的名字 —它是个不折不扣的联合国世界遗产中心（UNESCO World Heritage Site），也是世上最好的松露产区之一。马尔凯的洋蓟和橄榄也是上好的地中海特产，亚得里亚海所赐的野生贻贝和鲜鱼更是让人对此地流连忘返。
您心动了吗？那就行动吧 —尽早去发掘这个半隐半现的意大利瑰宝！
酒庄：
Villa Bucci
Via Cona, 30 –Localita Pongelli –60010 Ostra Vetere (AN)
www.villabucci.com
bucciwines@villabucci.com
Malacari
Villa Malacari –60020 Offagna (AN)
www.malacari.it
info@malacari.it
Marotti Campi
Via S. Amico, 14 –60030 Morro d’Alba (AN)
www.marotticampi.it
wine@marotticampi.net
Moroder
Via Montacuto, 121 –60129 Ancona (AN)
www.moroder.wine
mail@moroder.wine
Umani Ronchi
Via Adriatica, 12 –60027 Osimo (AN)
www.umanironchi.com
wine@umanironchi.it
Bruscia
Strada Cerasa, 11A –61039 San Costanzo (PU)
www.brusciavini.it
Info@brusciavini.it
Di Sante
Via Antinori, 89C –61032 Fano (PU)
www.disantevini.it
info@disantevini.it
Cantine di Castignano
Contrada San Venanzo 31 - 63072 Castignano (AP)
www.cantinedicastignano.com
mail@cantinedicastignano.com
Ciu Ciu
Contrada Ciafone, 106 –Loc. Santa Maria in Carro –63073 Offida (AP) www.ciuciuvini.it
Info@ciuciuvini.it
旅游热点和当地餐厅：
海滨小镇Sirolo
Ristaurante ‘Da Silvio’
Saletto, 60020 Sirolo
联合国世界遗产中心Urbino
Ristaurante ‘Antico Furlo’
https://anticofurlo.it/
这家餐厅尤其值得一提。这是松露专家Alberto Melagrana大师的餐厅， 当然也是品尝乌尔比诺松露的最好去处。餐厅楼上还有几间客房，可供预定。
海滨小镇Torre di Palme
Ristaurante ‘La Facaro’
Via Piave 4, 63900 Torre di Palme, Fermo
古罗马至文艺复兴历史小镇Jesi
Hosteria dietro le Quinte
Piazza della Repubblica 5b, 60035 Jesi
http://www.hostariadietrolequinte.it
