想跟大家分享一下最近几件关于吃饭喝酒的小事。
01
闲来无事，请法国好友Bruce到家吃饭，一位将近四十的公司高层。阿姨做的家常粤菜，我开了一瓶96年的力士金（法国波尔多二级庄，价格在500-800）。布鲁斯瞪大了欧式大眼，说：今天是什么日子？你开这么豪华的酒！？
我：……
02
闲来无事，和国内一位偶然认识的朋友老唐吃饭，一位将近四十的公司高层。约在人均五六百的小型西餐馆，我精心挑了一瓶布鲁奈罗（意大利著名葡萄酒种类之一，那晚那款WS均价在500-800）。我坐在位子上，面色潮红脸带微笑，打算给他一个惊喜。老唐到了以后从背包里掏出了一支94年的拉菲和一支01年木桐，说：一哥，听说这两瓶酒不错的，你是行家，喝喝看！
我：……
自从踏入葡萄酒这个无底深渊，我们从一开始喝喝一百元的餐酒，喝到两三百的精品，喝到上千的列级庄特级园，越来越舍得在葡萄酒上花钱。
葡萄酒从行业上划分属于快速消费品，我们来看看2019年统计的行业薪酬排行，平均工资为7093元。
“遍身罗绮者，不是养蚕人”，好酒应该都不是我们喝的吧，我们哪里喝得起
。
面对这样的前提，有的品酒人对外为了显示自己的水平，把葡萄酒吹的越来越不接地气：啊！这款酒有雨后的亚历山大玫瑰花香……啊！这款酒让我想到爱琴海温暖的阳光……
媒体大肆在写：啊！今日团队到意大利皮埃蒙特为大家挑选美酒，这里的松露超赞……啊！今年拉菲的期酒、玛歌的期酒拿了满分，爱士图尔性价比刷新高……
在这样的舆论环境下，导致了什么后果呢？
给朋友推荐酒，朋友说一定要名庄，不喝杂牌。（杂牌？？？没听过的酒庄就是杂牌？？？）
有的酒庄仗着系列酒款名气，全线提价，还有不合理的搭售制度。被逼到这种程度了，经销商还得忍着继续进货提高价格卖。
请客吃饭喝酒，带一百来块钱两百块的中级庄，人家觉得你看不起他。
不了解情况的消费者，以为葡萄酒都是贵价货奢侈品，被人一坑再坑，花几百块买了普通餐酒，逢年过节还回购。
以前在一个媒体工作，有同事写到生活中的小确幸，写了搭地铁时惊喜地发现不用排队，被领导批说为什么不写自己喜欢的香奈儿大衣有了合适的码！？还有写自己买了酒以后要吃土了，被领导批说看我们文章买我们酒的人怎么会沦落到吃土呢！？
我们来看看中国城市平均工资水平：
数据来源：智联招聘
且不说自己有没有拖后腿，按照2018年国民平均支出的数据，人们花在食品烟酒上的支出比例为29.2%左右。
扣除衣食住行，算上我们酒鬼般至少一周一瓶酒的频率，再算上拉菲的WS税前均价是6392元人民币：
也就是说，在你不吃（29.2%包含了餐费）只喝的前提下，按照30%的消费比例，如果要满足一周一次喝酒频率的话，6392*4=X*29.2%，得出X约等于87562元人民币。你得有八万多的月收入，才能支撑起次次喝酒都喝拉菲的豪气。还没算6392是税前均价……
面向一万元左右的平均工资，用来吃饭喝酒的预算也就2920。如果随便每个月买几千的酒，难道我们不该吃土吗……一口土一口西北风，一把泪
……
在大部分外国人看来，20欧的酒已经很贵了
在喝酒问题上，外国人比我们接地气、比我们精明多了。一般收入家庭，日常就喝1-2欧的酒，偶尔喝好一点也就是2-6欧。逢年过节了，就喝个20欧吧。只有在特殊纪念日，才会拿出上百欧的珍藏来。注：欧元对人民币就算7.5吧。
把最高收入的北京放进去，大概可以在欧洲排上前三十吧
。
中国是最舍得花钱喝壕酒的国家，所以国外名庄大牌们牟足了劲要来中国开拓市场。而中国喝酒圈子的知识分子们也很给面子，牟足了劲在为名庄大牌们打广告。
敢不敢接点地气？能不能给10欧以下的酒一条路？因为我们知道：便宜又高性价比的酒，排起来可以地球一圈啊！
追求高品质是每个人的权利，我只是希望大舆论环境不要把葡萄酒吹捧地像奢侈品那般。其实它就是日常消费品，像纸巾、衣服、大米一样，有贵的有便宜的，我们只要挑最适合自己的就好。
强烈建议以后大家多推荐100元的品质精品酒款，多组织出厂价一欧以下的餐酒盲品，把葡萄酒的仙气降下来，接一接地气。
当然，如果你想学会分辨到底哪些酒是豪酒哪些酒是日常消费酒款，想学会如何品鉴一款葡萄酒，想学会从万千葡萄酒中挑选出自己喜欢的那款，可以来德斯汀安（Tasting Annex）学习专业的葡萄酒品鉴，我们在喝酒这件事上，专业而中立
。
葡萄酒就是日常生活，可以简单，可以土豪，更多是简单。我们反对把它局限为一个圈子，葡萄酒的消费应该大众化。徳斯汀安的使命，就是为大众普及。
