目前，世界上记录在册的葡萄品种多达数千，酒款则累以万计，单单酒杯也能找出数十种不同类型，但唯独葡萄酒瓶只有区区几种，你有没有想过各中原因呢？其实，看似平平常常的葡萄酒瓶，也存在很多亟待挖掘的隐藏信息哦！
· 酒瓶的尺寸 ·
尽管在目前的欧盟法规中对静止葡萄酒瓶设定的容量上限为10升，起泡酒则为9升，但我们能见到的酒瓶仍涵盖了从187ml-18L不等的尺寸。
其中，容量在3L一下的酒瓶一般只简单地依照它们的容量命名，而3L以上的酒瓶则有着源于圣经的特殊名称。
但在这里要说明的是，虽然小尺寸的酒瓶常被认为加速了葡萄酒的熟化进程，但事实上酒瓶的尺寸和葡萄酒的质量之间并无关联。
· 酒瓶的形状 ·
此外，不同类型的葡萄酒瓶也是各地区传统的玻璃吹制方法不同的结果，而非酿酒师提高了葡萄酒质量的结果。但与尺寸一样，葡萄酒瓶的形状或多或少会受到世界范围内的标准化影响而出现一些更加通用而常见的存在。
一般来说，我们在商店货架上找到的酒瓶有着最常见的5种形状， 它们往往以各自发源的葡萄酒产区命名：
阿尔萨斯瓶 Alsace bottle
由于毗邻而居，阿尔萨斯和德国的Hock瓶型几乎一模一样，相比于其他类型的酒瓶更高更薄，肩部轻轻倾斜，有着如天鹅颈般修长的瓶颈和修长的瓶身。这种瓶型常见的品种有雷司令、琼瑶浆、灰皮诺等，但在法国往往是棕色瓶而在德国更常见为绿色。
波尔多瓶 Bordeaux bottle
波尔多瓶型是葡萄酒最经典最常见的形状——瓶壁平直而肩部高平。这样的设计有利于倒酒时将瓶底的酒渣在瓶肩处得到缓冲，积淀。而柱状的瓶身，更利于平躺堆放，被广泛用于世界各国出产的葡萄酒。
勃艮第瓶 Burgundy bottle
与波尔多瓶型相比，勃艮第瓶型的肩部较窄，呈倾斜的流线型，瓶身也比波尔多瓶更粗且瓶颈更长。这是由于勃艮第的酒单宁一般较低，较少有单宁沉积的问题，所以其瓶型并不需突出拦截酒渣的功效，最常用于霞多丽和黑皮诺。
香槟瓶 Champagne bottle
香槟和其他起泡酒如Cava或Prosecco的瓶子看起来和勃艮第瓶有些类似，但事实上它们要更重，更厚，而且其瓶口设计与其他非起泡酒也不同，它与蘑菇头形的瓶塞一起形成闭合的结构，可以最大程度将气体封闭在酒瓶内，同时也防止瓶口爆裂。
波特瓶 Port bottle
这是常用于波特，雪利，马德拉等加强酒的瓶型，和波尔多瓶十分类似，但瓶身通常更高且有一个关键的区别——该瓶的颈部有个凸出的颈圈，可以阻挡酒渣随着酒液倒入酒杯中。
普罗旺斯瓶 Provence bottle
普罗旺斯瓶有着好的曲线和收腰设计，恰似一位有着“S”型身材的妙曼女郎，由于兴起于最负盛名的桃红葡萄酒产区普罗旺斯而得此名。不过，按照现今桃红葡萄酒的发展趋势，我们在购买桃红葡萄酒时很可能会发现不少这种形状的瓶子。
酒瓶的凹槽
最后，很多人仍会抱有的一个疑问是：
“酒瓶底部凹槽的作用究竟是什么？”
虽然常见的说法是酒瓶底部的凹槽越深代表着酒的品质越好，然而事实却并非如此——瓶底凹槽和葡萄酒质量之间并无联系，但它们在葡萄酒生产和服务过程中却能经常派上用场。
其实，瓶底凹槽的产生要源于以前的玻璃瓶是人工吹制的，工艺水平上没办法很好地制作标准化的平底酒瓶，且凹进瓶身的瓶底可以使瓶子更稳定地站立在桌面上。
发展到如今，虽然有了足够的水平生产平底酒瓶并可以借此减少玻璃的使用从而降低生产成本，但这仍然不能成为判断葡萄酒质量的指标，而只是酿酒师的视觉偏好，或者说是一种传统的延续。
此外，香槟和起泡酒的瓶底凹槽往往更深，这是为了提升对瓶内压强的承受力，也可以在生产过程中更容易地通过吸力抽提瓶子。当然，瓶底凹槽还可以在倒酒时用拇指更加轻松地撑住瓶子，这也是其中一个小用处。
关于酒瓶的这些知识点你都记住了吗？
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