我们知道,葡萄酒大师级别的人,可以通过品鉴几乎准确判断出一款酒是什么葡萄品种,产自哪个国家哪个产区,甚至是哪块葡萄园的哪那棵树(这就有难度啦),相信这种本事非一日之功。
但是,有时候大师不用品酒,瞅一眼酒瓶,就知道是哪个国家的。
其实,酒瓶也是葡萄酒的一部分,当所有的酒都刚出酒罐时,都是一样诱人的紫红、柠檬黄……,看不出什么区别。
为了展现酒庄各自独特的风格,就有了贴有精美酒标的酒瓶,当然,酒瓶的独特造型会给消费者带来直接的视觉冲击。
因此,很多产酒国会选择独特的酒瓶作为自家酒的招牌了,这也就为“观瓶识酒”提供了可能。
01.香槟瓶
提起香槟,相信大家都会被他那清爽的高酸所折服,然后,映入眼帘的是一种王者之酒的霸气造型,雄厚的瓶身被两条柔美的弧线收拢,披上金装,头顶皇冠,高贵的王者风范展现的淋漓尽致,对,这就是来自法国香槟产区的香槟。
细心的酒友可以发现,香槟瓶比一般酒瓶要“笨重”一些,这是为了防止气泡造成酒瓶爆炸的独特设计,最初这种瓶是为香槟设计的。
现在一些新世界国家的起泡酒也采用了这种瓶型,如意大利的Asti、普赛克,西班牙的卡瓦。
02.加强酒瓶
“装在西班牙瓶子里的阳光”——雪莉,产自葡萄牙杜罗河畔的佳酿——波特,大西洋上最闪亮的宝石——马德拉,都是我们熟知的加强酒。
虽然它们的酒瓶不尽相同,但总的来说,率直的酒瓶显得格外敦厚、坚实,尤其是年份波特,瓶颈处的饱满弧度像在展示他的陈年之久与底蕴之厚,当然,想要具体辨别它们,还得细看酒标。
03.霍克瓶(摩泽尔瓶)
霍克原指德国葡萄酒,现霍克瓶主要用于盛装德国莱茵河流域和法国阿尔萨斯产区的白葡萄酒。
细长的瓶身,简单的格调让人感觉到了来自凉爽产区雷司令的清爽,单调又不失精致。
04.波尔多瓶(克莱尔特瓶)
高肩直身的波尔多瓶承载着法国无数酿酒师的毕生心血,庄重、严肃的气息诉说着波尔多从古至今的荣耀与地位,不可撼动。
另外,作为新世界产国美国加州的某些特种葡萄酒,如赛美容酒、赤霞珠酒也采用这种瓶型。
05.勃艮第瓶
相比于波尔多瓶,斜肩高身的瓶型显得更为典雅,假如说波尔多瓶的阳刚来自于赤霞珠,那勃艮第的典雅应该来自于黑比诺。
除了产自法国勃艮第产区的酒外,西班牙和意大利较为浓烈的酒(Barolo和Barbaresco)也采用类似的瓶型。
了解了上述的酒瓶类型后,
有没有想不看酒标试猜产国的冲动?
一哥看来,
“观瓶识酒”就像是“摸骨算命”,
你有这样的特异功能吗?