1、颠覆传统的鸡尾酒雾酒吧
从中世纪开始，修道院便和酿酒业联系在了一起，直到现在世界上最好的精酿啤酒还来自于比利时修道院，现在伦敦一座修道院又有了新玩法。
走过灯光昏暗的通道，参观者会来到一个充满红色雾气的房间，这里原来是维尔贝克修道院的地下室空间，现在被改造成了一处开放式酒精建筑。
设计团队将酒精和其他混合物按1:3的比例调和，再通过高压增湿器，将高饱和蒸气喷洒至空气中。整个过程中你可能一口酒都没有喝，但依然会产生一种愉快的微醺感。因为酒雾无时不刻地经由呼吸，渗入你的黏膜、肺部及血液中，由于室内的湿度非常高，参观者不得不换上防护服，裸露在空气中的眼球都会感受到酒精的刺激，每位参观者可以逗留的时间最多50分钟。
这个酷炫的想法背后涉及到建筑学、气象学和调酒技术等等，整个执行团队包括了厨师、科学家、设计师、程序技术人员、音乐家与建筑师，他们为Bompas & Parr公司工作。Bompas & Parr专注于气味体验设计，开发的项目曾在巴比肯艺术画廊、旧金山现代艺术博物馆、维多利亚·阿尔伯特博物馆等地展出，与迪斯尼、路易威登、联合利华、奔驰等公司都曾有过合作关系。
这家鸡尾酒吧——啊，他确实提供可以喝的酒精饮料，比如查特酒、特普拉啤酒等修道院酿酒，会在7月底开张，整个项目持续半年时间，入场费为12.5英镑，目前线上预约已经排到了9月份，在8月1日开始可以报名。
2、便携式多功能酒吧，推广日式清酒文化
在寿司与刺身等日式料理在欧美国家越来越受欢迎之后，最近清酒也跟着人气见涨。我们曾经介绍过纽约设计师 Joe Doucet 为清酒新品牌 SŌTŌ 设计的新包装，意在让清酒这种古老的日本产物变得更现代更新潮，更易被欧美消费者接受。而日本平面设计师藤田雅臣，也曾受日本千叶县的饭沼本家酿酒厂之邀，设计过一本介绍清酒的小册子An Introduction to Sake。最近，Japan House 机构联合伦敦建筑设计工作室 Soho+Co，在大英博物馆的大中庭推出了一组便携式清酒吧。
Japan House 是一个文化推广组织，在伦敦、洛杉矶以及圣保罗设有办公室，致力于成为海外游客了解日本文化的窗口。这次与 Soho+Co 团队合作的 Pop-up 清酒吧，正是一次推广日式清酒文化的尝试。和香槟一样有法定产区的限制，美国针对清酒也有适用的法律法规，禁止销售那些未按日本相关法律法规生产的日本清酒。这个可移动的清酒吧由 20 个六角形单元组成，可以移动到不同位置组合使用，顶部平面是类似于木炭灰材质的饰面，一些装饰性的小孔零星地排布在侧面，形成不规则的图案。每个单元既可以单独使用，也可以组合成不同的结构使用。
Japan House 伦敦办公室的负责人 Kylie Clark 表示：“这个多功能的便携式清酒吧有很多优点，它的造型很优雅，易于搬运，且能够储存在 1.5 米大的空间内，可以灵活地使用它们。”值得一提的是，这次的 Pop-up 清酒吧，是配合大英博物馆正在举办的《葛饰北斋：巨浪之外》展览同期进行的周边活动，明星展品是日本浮世绘画家葛饰北斋的代表作《神奈川冲浪里》（The Great Wave），距离上次展出已有六年之久。
而在 Japan House 伦敦办公室迁往位于肯辛顿高街的永久居所之前，这组 Pop-up 清酒吧将用于各种活动。
