今天一早同事神秘兮兮挨着我,大肆宣扬上周末意大利老酒品鉴活动上的葡萄酒有多么好喝!他的用词毫不吝啬,经典、优雅、唤醒了生命……听他夸得天花乱坠的同时,我只能看着空空如也的老酒酒瓶发呆——我是不是真的错过了全世界?
很多人都知道意大利的皮埃蒙特和托斯卡纳产区所产的葡萄酒,都以惊人的陈年能力和多变复杂的风味闻名,特别是皮埃蒙特产区中的巴罗洛,更是可陈年葡萄酒界的佼佼者。
至于老酒真的很好喝吗?我想这个答案取决于葡萄酒本身。酿酒技术高超,加上保存得当,那么几十年的光阴不过是让它睡过去罢了,当酒塞“Bo”一下开启,它便从睡眠中醒来,精神焕发;反之,没有好的酿酒技术,保存条件又不好,别说几十年,可能十来年内它就一睡不醒。但是你没办法透过酒瓶去判断它是好是坏,唯有用鼻子和舌头去感受。有人喝到的是骨架完整的酒,也有人喝了一嘴的酱油味和霉味。
从同事的表现来看,上周末那五瓶老酒无一坏酒,全是佳酿。
这下子,我更觉得自己错过了全世界,替自己感到惋惜,也替大家没法参加活动感到惋惜。
其实,老年份的葡萄酒喝一瓶就少一瓶,并不是每个人都有很多机会可以品尝到比自己年龄还大的葡萄酒,如果下一次还有机会,一定不能错过。
思来想去,总觉得今天才周一,又喝不到上周的老酒,内心烦躁嘴里干巴巴的。接下来给大家推荐几款酒:
第一款:圣马可梅洛干红葡萄酒
毫不掩饰地说,我自己也想购买这瓶葡萄酒。单一的梅洛葡萄酿造,每一口都像一卡车的新鲜水果倾倒在你的口中,单宁温柔,像是用小吸管在你舌头上轻拽,逗得你神清气爽。苦闷的上班日,喝它就对了。
第二款:圣马可赤霞珠干红葡萄酒
这款葡萄酒相当“闷骚”,适合平时不大说话,又总能一语中的人。我不是说你跟赤霞珠一样的“闷骚”,但是它的口感让人欲罢不能:浓郁的黑加仑味首先包裹整个口腔,滑入喉咙后留下略强壮的单宁抓住你的舌头,此时酸度扩散,口水分泌,让平时少言寡语的人都忍不住说两句话,大致是:“这酒真给力!”
第三款:法国枫图斯干白葡萄酒
至于这款酒有什么魅力?它热情啊!刚好最近冷空气席卷,尝一口枫图斯干白,柑橘柠檬菠萝香蕉……这感觉,让人想去南方热带岛屿度假!