人人都知道酒柜是储存葡萄酒的最理想装置，但买酒柜是一笔投入，加上家里还要腾出位置来放酒柜，确实是一件麻烦事。
众所周知，葡萄酒需要在阴凉避光的条件下保存，听起来不就是冰箱的储存条件吗！于是，不少人习惯于把葡萄酒储存在自家的冰箱中。
久扔进冰箱是十分方便，但事实上冰箱并不能为储存葡萄酒提供理想条件。
这是为什么呢？
要探讨“用冰箱储存葡萄酒是否合适”这个问题，首先我们要了解葡萄酒的储存条件。储存葡萄酒的理想条件可以总结为：
恒温/恒湿/避光/避震/通风
|恒温 |
冰箱温度条件评估
冰箱可以调节至具体温度，符合温度范围。
但频繁地开关冰箱门，会造成冰箱内部的实际温度与设定的温度存在差异，且温度波动较大，不符合恒温要求。
|恒湿 |
冰箱湿度条件评估
冰箱的主要作用是用来储存水果蔬菜等易变质食品，其内部相对干燥的环境有利于延长这些食物的保质期，但这样的环境对于葡萄酒的长期储存却是不适宜的。
|避光 |
冰箱光照条件评估
冰箱门紧闭是处在黑暗避光状态，但打开时冰箱内灯光会随即打开。频繁地开关冰箱，对葡萄酒的避光要求而言，也不是一个好选择。
|避震 |
冰箱震动条件评估
家用冰箱的发动机在制冷时持续运转，不可避免地会产生震动，因而对长期储存葡萄酒十分不利。
虽然酒柜也会轻微震动，考虑到葡萄酒的储存特性，酒柜震动幅度较小。
｜通风 ｜
冰箱通风条件评估
家用冰箱日常存放的东西较多，空气较为密闭，且不带换气系统，气味相对复杂。这些异味或多或少会对使用软木塞密封的葡萄酒产生影响。
总结而言！！！
冰箱只能用于短期存放和冰镇葡萄酒不适宜用于长期储存贵重葡萄酒
那长期储存葡萄酒应该怎么做呢？
最理想的条件，是拥有一个酒窖。
欧洲大部分收藏家都会在自家做一个地窖，用于储存心爱的美酒。国内造地窖有些困难，于是有朋友专门为葡萄酒造一间特质空调恒温房，做好温湿度的管控。
其次理想的条件，是一台合适的酒柜。
酒柜是专门为储存葡萄酒而设计的，除能提供理想的储酒温度外，酒柜安装有精密的防震压缩机，最大程度上降低震动对酒的影响。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。
一般酒柜买多贵呢？参考自己藏酒中最贵的那瓶，酒柜买差不多价格的就好~
