最近一篇有关9.9元低价酒惊现物美超市的文章刷爆了酒圈，让低价酒在中国引起了热议。低价酒是不是中国独有的现象，究竟能不能喝？笔者带着疑问走访了法国大型超市。
在桃红葡萄酒专柜，我首先找到了一瓶标价为1.69欧元，折合人民币13块钱的欧盟产区酒。所谓的欧盟产区酒，就是用欧盟内部不同国家的葡萄酒混合在一起的。
这款名为圣让谷（Saint Jean de la Vallée）的桃红酒，是由酒商公司Amand Chaperon装瓶的。虽然产区有点一言难尽，酒标难看了点，但做工一点没打折扣，玻璃瓶装，酒帽和正背标齐全。而且还被超市放在人的视线最容易触及的位置之一：货架第三格（人的腰部），代表超市并没有“雪藏”这款酒的打算。
在白葡萄酒专柜，一瓶标价为1.55欧，折合人民币12块钱的欧盟产区葡萄酒引起了我的注意。酒标的设计就不多说什么了，倒是和葡萄酒的名字很贴切“Special Fruit de Mer”(适合与海鲜搭配的干白葡萄酒)。
从背标的描述上来看，这款酒还蛮吸引人的。“该酒散发出迷人优雅的柑橘类水果的香气，口感中有浓郁的热带水果和黄柠檬的酒香。最适合与贝壳类海鲜，还有烤鱼肉搭配”。酒是在法国装瓶的，欧盟产区级别的葡萄酒。除了颜值有点磋跎，其它没毛病。
低价的红葡萄酒有很多，其中最便宜的还是圣让谷(Saint Jean de la Vallée)这个品牌。这款洛德（Aude）地区级别餐酒（IGP）超市零售价格为1.9欧元，折合人民币14.8元，还不到一杯奶茶的价格。
之前的酒要不就是欧盟国混合酒，要不就是地区级别餐酒，等级都比较低。那么，上升到金字塔顶端的AOP法定产区保护葡萄酒，又是什么价格呢？
最便宜的AOP葡萄酒仍然是圣让谷（Saint Jean de la Vallée）这个品牌系列酒，来自于贝霞克产区（Bergerac）。超市零售价1.99欧，折合人民币15块钱。
不愧是法定产区级别的，虽然价格依然便宜得让人不可置信，但是整个酒的气质就完全不一样了。酒标说不上”高大上“，但用了闪闪的金墨，设计也上升了好几个档次。不管是自己喝，还是送人，都挺拿得出手的。
我还在一个德国的网站上无意间找到了这款酒的评分，以及几个消费者的评论。5分的总分，圣让谷AOP级贝霞克红葡萄酒平均分是3.4分，也算是中等偏上的分数了吧！
惊喜不止于此，我还发现了另外一款酒标特别正点的波尔多AOP级别葡萄酒，卡日佳城堡酒庄（Château Garriga），还获得了法国著名酒评人Gilbert & Gaillard的Challenge International大赛金奖。在不打折不做活动的情况下，超市零售价仅2.10欧，折合人民币16元。
同样让我搜到网站上各国消费者对这款酒的评论，评论区里有法语，德语，俄罗斯语甚至于日语，留言区热火朝天，198位消费者给到的平均分数是3.3分。看看这款酒的产区，等级，颜值还有价格，性价比真的超级高了。
我们搞清楚了第一个问题，低价酒并不是个别国家，个别地区或者说中国特有的现象，欧洲各个国家也有高，中，低三个档次的葡萄酒。而且欧洲人的日常消费主要以价格在2欧左右的葡萄酒，折合人民币不到15元的所谓低端葡萄酒为主。
法国人日常喝的葡萄酒：价格在人民币15元
2019年11月14日，Aitor Arroyo机构发布了2010-2017年法国每升静止酒（包括红、白和桃红葡萄酒）的平均购买价。
从数据上来看，2014年法国人购买葡萄酒的均价是每升2.4欧元，也就是说0.75升瓶装的酒平均购买价格是1.8欧，折合人民币14元。从2014年以后这个均价有所上涨，2017年为每升2.7欧元。也就是说2017年0.75升瓶装酒平均购买价格是2欧，折合人民币15元。
原来法国社会消费的葡萄酒主流并不是高大上的名庄，而是价格非常接地气的所谓“入门级别葡萄酒”。笔者随机采访了身边的几个法国好友，他们纷纷表示，除了去长辈家做客，过生日或者圣诞节会买价值在5欧(39元)左右的葡萄酒以外；自己日常消费和朋友间的聚餐，喝的都是平价葡萄酒。带一瓶2欧的酒去参加聚会，是很正常的事情，并不会觉得没面子。
其实，在一个葡萄酒消费观念比较成熟的国家，葡萄酒并不是餐桌上的主角，它与啤酒，碳酸饮料和矿泉水一样，仅仅是可供选择的一种饮料。把葡萄酒当成奢侈品，认为只有成百上千的酒才是真的酒，好酒，这样的消费观念正好证明了葡萄酒还没有真正融入到了人们的日常生活当中来。
就像中国著名的葡萄酒人，受人尊敬的郭松泉老师在一次采访中曾经说过，“正常的葡萄酒产品结构是呈金字塔型的，75%的葡萄酒是低价的佐餐酒，这部分的酒不需要讲风土，特色，只要符合安全生产的法律法规，符合标准就可以了。而当下太多的企业钻进了风土特色中，反而忽视了大众消费级产品的开发，大众没有性价比高的佐餐酒喝，氛围起不来，葡萄酒市场靠高端酒做不大！” 老师的发言真的振聋发聩，难道不能引起业内的一些反思？
我们究竟是要把葡萄酒这个市场做大，做到平价化；还是要把葡萄酒变成高端消费的象征，有钱人的专宠？
一瓶基础款葡萄酒的成本核算
现在清楚了，原来欧洲也有低价酒，而且这些低价酒还是他们日常消费的主流。那么第二个疑问又来了：
从生产成本来核算的话，在人力成本远远高于中国的法国，一瓶葡萄酒市场零售价格不超过15元。他们究竟是怎样做到的呢？这样的葡萄酒是真的葡萄酒吗？能喝吗？
对于一款欧洲产的基础款葡萄酒，每公顷的生产成本约为4,500欧元，劳动力约占生产成本的40％。每瓶成本取决于产量，灌溉或高产（150 hL / ha）的葡萄酒生产价格仅为每瓶0.2欧元。餐酒或质量稍微高点的地区餐酒（90 hL / ha）将为每瓶0.5欧元。
根据行业的平均数字，品牌类葡萄酒以及餐酒的酿造成本为：100升葡萄酒至少需要10到20欧元，每瓶不到0.15欧。
同时，包装将占基础葡萄酒甚至优质葡萄酒成本的很大一部分，每瓶需要花费0.15欧元到1欧元。如果包装不那么精致，酒商少拿一点利润，那么在不计算六瓶装纸箱和交通运输费用的情况下，生产出一瓶1欧左右的葡萄酒。
这样一来，欧洲消费者们最终可以在超市的货架上找到生产成本不到1.50欧元，零售价格低于2欧左右的葡萄酒。
如果您觉得欧盟酒和餐酒等级太低，不能拿来说事，那么我们来看看波尔多AOP级别一家独立小酒庄的生产成本细节。
一瓶波尔多AOP级别葡萄酒的成本核算
下图是波尔多农业局公布的数据，简单来说，一瓶波尔多AOP级别葡萄酒的价格主要有四大部分组成：葡萄生产成本，酿造成本，装瓶成本和销售成本。
葡萄生产成本是0.84欧元，酿造成本里包含了酿造设备和房屋折旧维护费，人工费和各类杂费，平摊到每瓶酒里面是0.21欧元；大家都知道，欧洲的小酒庄基本是没有钱买罐装线的。那么租罐装机器一次的成本非常之高，达到了0.52欧元每瓶。剩下的就是销售费用，包括了销售的人工费用和瓶子包装费用，共计1.3欧元每瓶的成本。
所以，在法国一个比较上档次的产区波尔多，一个独立酒农生产一瓶AOP的成本是：0.84€+0.21€+0.52€+1.3€，共计2.88欧。折合人民币22元。
我们都很清楚，法国的人工成本和企业生产成本（包括税收）要远远高于中国。根据最新数据显示：中国现在有上海、广东、北京、天津、江苏、浙江这6个省份月最低工资标准超过2000元。上海月最低工资标准达到2420元，为全国最高。而法国最低月工资标准为税前1521欧元，折合人民币11844元。法国最低工资是中国的五倍左右。在一个人工成本是中国五倍的国家，入门级葡萄酒的市场零售价是12元人民币。那么，中国入门级葡萄酒售价是9.9元，就真的那么不合理吗？
价格低，和是不是真酒没半毛钱关系
确实，中国市场上假酒的问题一直令人头疼。国际上传着个不好笑的笑话，据说在中国销售的拉菲是真拉菲产量的十倍不止。不论是便宜酒还是昂贵的奢侈酒都有被”山寨“的可能。
但价格低，和是不是真酒真的没有半毛钱关系，这是一个逻辑问题。
说句招人厌的话，作为记者，我蹭过酒庄不止一次的拉菲玛歌，还桶尝过罗曼尼康帝。低价酒真的不能说好喝，但它不是假酒。只要是100%葡萄酿造的，没有勾兑添加，没有三精一水，就可以喝。它在中国就应该有一席之地！
抚心自问，对于葡萄酒这个洋舶来品，我们有时候是不是钻了牛角尖：星巴克25一杯的咖啡才是咖啡，麦当劳7块钱的就不是咖啡？LV几万的包才是真皮包，我们用真牛皮做的800块手工包就不是真皮包了？
其实去掉那些光环，那些之乎者也，葡萄酒归根结底就是农产品的一种，就像郭老师说的那样：75%的葡萄酒是低价的佐餐酒，只要符合安全生产的法律法规，符合标准就可以了。
当然了，喝9.9块一瓶的葡萄酒，没有喝大五百的酒洋气。但是，中国的葡萄酒市场如果要想繁荣发展，一定是从低往高全民覆盖。因为四线，五线城市，需要这样物美价廉的葡萄酒。让中国的普罗大众们先从基础款喝起来，再去逐步的追求级别。
