2019年11月13日，一场精彩绝伦的葡萄酒品鉴大师班在上海举办。有“琼瑶浆之王”美誉的尼克·诺比罗（Nick Nobilo）先生在他即将迈入80岁高龄之际，首度携其恢弘巅峰之作莅临上海，在新西兰驻沪总领事馆-新西兰中心New Zealand Center举办了七款琼瑶浆垂直品鉴活动、发布了Noble贵族甜白的中国媒体首秀。
当晚，该活动还吸引了中国著名的知性美女主持人袁鸣等一批重要嘉宾出席。袁鸣老师是尼克·诺比罗的老朋友，也是多年的琼瑶浆粉丝。说起葡萄酒，她侃侃而谈，俨然一名跨界颇深的品鉴高手！
01
“琼浆玉液”自带馥郁芬芳
世界上最早见到阳光的葡萄
在新西兰北岛的最东边有一块金色的土地叫Ormond，因为邻近国际日期变更线，这里成为全世界每天第一个看到太阳的葡萄园。
很久以前，一位来自欧洲酿酒世家的年轻人尼克·诺比罗，开始在这片土地上“疯狂”尝试种植不同的琼瑶浆株种，不断筛选最适合当地种植的优良藤苗。他惊奇地发现在Ormond这一片明艳与温和并存的金色土壤中成长出的琼瑶浆，会散发出奇异曼妙的芬芳，且香气更加浓郁持久。
02
世界顶级琼瑶浆大师
让新西兰人从此不只喝啤酒
70年代，新西兰的葡萄酒事业还未起步，尼克·诺比罗致力于酿造量少而质高的精品葡萄酒，全手工采摘之后，不经任何人工添加剂和过滤剂，保证了葡萄酒的天然与纯正。在传承欧洲传统酿造工艺的同时，他不断研发现代酿酒技术，用这些全世界第一个看到太阳的葡萄，把琼瑶浆做成了传奇。
比起酿造后一年上市的大批葡萄酒来说，Vinoptima琼瑶浆至少窖藏三至六年才会上市，窖藏时间越长，品质越好，是一款少有可以陈年的白葡萄酒。他的“贵腐”、“晚摘”酒的水准更是等同于闻名遐迩的法国滴金葡萄酒。尼克·诺比罗的革命性举措，对新西兰高品质葡萄酒产业的崛起功不可没，“让原本只喝啤酒的新西兰人，真正开始领悟到了葡萄酒的纯净与美妙”。
03
他的酒被新西兰国家博物馆收藏
尼克·诺比罗的职业生涯充满了辉煌与勋章，他是新西兰精品葡萄酒业的先锋，是公认的“琼瑶浆之王”，古稀之年依旧是行业的领导者之一。
尼克创造了无数的“第一”。
他是第一个将法国橡木桶运到新西兰用于陈酿红葡萄酒的人；
他是第一个开始在橡木桶里发酵霞多丽的人；
他在70年代酿造的黑皮诺首次使用了二氧化碳浸渍法，成功在两年后的盲品中打败了勃艮第的高端红葡萄酒；
他在1974年酿造的新西兰第一批德国风格米勒图高葡萄酒风靡全球，现今一直存放于首府惠灵顿的Te Papa国家博物馆；
他于1991年酿造的一支霞多丽在英国航空举办的比赛中击败了英航精心挑选的各国精酿，成为欧洲航空上端出的第一支新世界葡萄酒；
72岁那一年，他作为当代唯一的新西兰人收到了英女王伊丽莎白亲自颁发的行业卓越贡献荣誉勋章。
传奇的是，20年前，Nick的父亲也因为对酿酒事业的卓越贡献而从伊丽莎白女王手中接过了同样的勋章。
最终令尼克·诺比罗走上世界舞台巅峰的则是他酿造的顶级珍藏琼瑶浆（Vinoptima Reserve Gewurztraminer）。顺应着每年阳光雨水的不同，Vinoptima珍藏下了大自然每年不一样的灵魂。2007是一个非常特别的丰收之年，成就了一款非同凡响的顶级琼瑶浆，历经六年藏储后，瓶瓶开启都有惊喜发现-Wine Crystal 酒晶石，只有最完美的风土条件、最精湛的酿酒工艺和最优质的橡木塞以及六年以上的窖藏才会发生这种奇迹......
Optima是新西兰最奢华和珍贵的葡萄酒，从2003年起，所有的Vinoptima葡萄酒都有超过90分的国际评分，而2007年的贵腐Noble依旧是帕克最高分的新西兰葡萄酒记录保持者！
04
一骑红尘妃子笑
比做贵妃的琼瑶浆
全世界有上万种酿酒葡萄，但琼瑶浆自带的“琼浆玉液”光环，和独特的荔枝与玫瑰花香，赋予她古典的文艺气息。细品之下，干姜，甜胡椒，烟熏肉桂等复杂的香料气息若有似无，更添一缕神秘的优雅与内涵。用她所酿造的酒液色泽金黄，香气馥郁，口感圆润，让人回味无穷。
琼瑶浆原产于欧洲。在新西兰较凉爽的地区，她的表现更为惊艳。Ormond三面环山，受到良好的保护；面向海岸，却比海边的气候更加温暖、干燥，冬季无霜期长，气候温润，日照充足，空气纯净，为贵族出身的琼瑶浆提供了绝佳的生长条件。
2012中国(北京)国际葡萄酒烈酒展览会上新西兰葡萄酒的品鉴活动中，尼克·诺比罗的演讲震耳发聩。他在开场讲到，“成功的新西兰葡萄酒包含三个要素：土地、气候、酿造葡萄酒的人，我们土地是非常年轻，有活力的。欧洲人开垦土地的历史非常悠久，但新西兰有各种各样丰富的土地结构，由于比较特殊的土壤结构，这种处女地般的土壤带来纯净的风味，只有今天才会拥有。”
对葡萄酒来说，土壤很重要。土地是生存的根本，只有好的土地才能生产出好酒。“新西兰虽然是一个岛国，但这个被海水包围的岛国没有特别炎热和寒冷的气候，总体而言属于温和的海洋性气候。葡萄酒是纯净的，没有污染的，充满活力的，这片土地上阳光可以亲吻到大地。”
整个新西兰两岛的面积和日本、英国差不多，种植着葡萄。南极带来的风，把尘土吹走，给新西兰带来了凉爽的气候。新西兰是狭长的岛国，有着不同的天气因素和气候条件，可以种植不同的葡萄品种，如灰皮诺、琼瑶浆、长相思、霞多丽等。
新西兰同样也有着不被传统束缚的酿酒师，他们更具有活跃的创造力。酿酒师非常注重环境保护，倡导可持续的发展。新西兰人保护自然资源和环境，保证葡萄能够长时间可持续生长。
如今的尼克先生虽年近八十，依旧与太太Kari女士充满激情地勤奋工作，他们在考虑，如何把这份曾经盛誉西方的荣耀转化为东方人的喜爱? 他们坚持的自然平衡理念与真诚内敛精神已经与东方智慧息息相通。
05
天时地利人和
One Man’s Dream- 琼瑶浆奇缘
华世达集团GLC GROUP创始人Edwin Lee， 一位拥有20年丰富履历的资深国际交流与教育专业人士，因为和尼克·诺比罗的一段奇缘，历经10年的友谊，从Nick的粉丝、客户、合作伙伴、到今天的新西兰高级认证讲师。
相同的理念与命运的安排，令两人拥有了情深义厚的忘年之交，在遇到顺境逆境时相互间经常说的一句话就是：God arranged everything（上帝安排好了一切）。在尼克·诺比罗即将迈入80岁之际，正式封刀以前，Edwin把尼克最引以为豪的高端贵族甜白首次引入中国，作为一款2016年新西兰前总理John Key访华的招待国宴餐后甜酒，Noble进入中国市场对尼克·诺比罗有着非同寻常的意义。2007年贵族甜白代表了尼克酿酒事业的巅峰与骄傲，而这款酒的价格自然也不马虎，在Wine Searcher上显示其国际均价折合人民币1800元每瓶。
2007贵族甜白，或将成为中外正式宴会的点睛之笔--一款不可多得的压轴天然液体甜品！
