踏入12月，新一年也即将来临，圣诞节、元旦、农历新年、情人节都陆续来到，各种迎新派对、年会、酒会悄悄上演。喝惯了静止红与白，味蕾的触角早已在等候香槟的临幸，一直以来，香槟都是庆祝的佳酿，欢乐的代表，象征着幸福、快乐、胜利，香槟的魅力，无可替代，也难以抗拒。
而提到香槟，就不得不提到这个成立了160年的香槟产区的明星——Duval-Leroy杜洛儿香槟酒庄。
12月12日下午，乐酒客记者有幸在杭州四季酒店参加了Duval-Leroy杜洛儿香槟大师班。大师班现场由杜洛儿香槟女庄主Carol Duval-Leroy女士主讲，虽然之前也喝过不少香槟，但是在庄主的陪伴下更有一番滋味。
01.香槟夫人香槟区的铁娘子
乐酒客记者在现场看到了庄主Carol Duval-Leroy女士，被大家称作是“香槟夫人”，如果用中国传统辞藻来形容，完全称得上是一位“铁娘子”。著名葡萄酒大师Tom Stevenson也曾说过：“Carol Duval-Leroy是我见过的最坚强的香槟女性。”
她在“法国国家原产地命名与质量监控院（INAO）”、“法国香槟酒行业委员会（CIVC）”、“联盟委员会（Conseil de l’Union）”等机构担任要职，也是有史以来唯一一位女性香槟骑士团团长（Commander of “Order des Coteaux of Champagne”）。可谓是是香槟地区举足轻重的人物。在相对传统的法国葡萄酒界，可以说是由男人“一统天下”，那为什么庄主Carol Duval-Leroy女士能够有如此高的评价与地位呢？如果你了解了杜洛儿香槟酒庄的故事你就会知道答案。
02.世界10大香槟酒庄之一时间会带来奇迹
杜洛儿酒庄与香槟区很多酒庄一样，也是两个家族联盟创立的酒庄。虽然“杜洛儿”这个译名听起来少女感十足，但却不是“姐妹联手”或“家族联姻”，而是两位绅士（酒商Armand Edouard Leroy和酿酒师Jules Duval）的默契配合、彼此成就。
庄主向我们介绍：早在1888年，杜洛儿香槟就在“巴塞罗那世界博览会”上一鸣惊人，捧回一枚奖牌。
然而在1991年，Carol Duval-Leroy女士的丈夫Jean Charles突然因病去世，庄主Carol Duval-Leroy女士在现场“轻描淡写”的说到当时她顶住了压力，接管了酒庄的经营。虽然从庄主口中所述的只是一句话，但大家在现场都能想象到在当时那个年代，接触葡萄酒行业的女性都很少，更不用说是酒庄的管理者了，承受到的艰难和压力得多大。
接管了酒庄的经营之后，Carol女士坚持了酒庄的可持续发展和环保的种植酿酒理念，在此基础上还制定了详尽的保护环境和生态平衡的种植政策，节约用水、控制污染、防治水土流失，并保护物种多样性。现在的杜洛儿酒庄是世界10大香槟酒庄之一，一直以来不断进取，力求酿造出最优雅的香槟。
公司业绩规模在Carol Duval-Leroy女士的努力下，已成长了两倍，也是香槟区少数仍然由家族拥有并独立经营的酒庄。
03.香槟里品味新时代女性的多面
当时Carol女士接管酒庄后，任命Sandrine为杜洛儿酒庄酿酒师，要知道当时该地区还没有女性担任这一职位。两位优雅的女性，联手酿制的杜洛儿香槟，也和她们一样，拥有浓郁的女性风格，优雅而有内涵。在大师班的现场，庄主也带领我们品鉴了这六款经典的杜洛儿香槟。
Fleur de Champagne, Premier Cru（花语一级园香槟）
Blanc de Blancs Grand Cru Brut（杜洛儿白中白香槟）
Cuvee MOF Sommeliers,Extra Brut 1.5L（法国侍酒师协会香槟）
Petit Meslier Extra Brut 2007（杜洛儿小美丽夜香槟）
Femme de Champagne,Grand Cru 2002（杜洛儿香妃香槟）
“Lady Rose”Sec Rosé（杜洛儿桃红夫人香槟）
这六款香槟不论从风格香气到口感都受到了现场朋友的一致好评，特别是最后的“Lady Rose”Sec Rosé（杜洛儿桃红夫人香槟）这款香槟，在场的女士都被它的香气以及包装所吸引。
在杜洛儿酒庄创立的160年之际，庄主Carol Duval-Leroy女士亲临杭州，向大师班现场的酒友娓娓道来了酒庄在这160年中所做的传承和创新。如今，Carol和家人一起管理着香槟地区面积排名第九位的拥有200公顷的葡萄园。并在欧洲(英国、比利时、德国)开设了子公司，此外，其它海外市场(亚洲、美国)也在逐渐提升杜洛儿香槟品牌的知名度。我们在杜洛儿香槟中也感受到了庄主Carol Duval-Leroy女士这么多年来的努力。
