“最好的勃艮第葡萄酒归中国所有”。
巴黎酒商Nicolas Martin来到了勃艮第产区，在仔细研究完法国葡萄酒产区地图后，他发表了以上这样的言论。
“因为这些酒，已经不在法国了”。Martin是巴黎一家小酒店和餐馆的雇员之一，他的观察正代表了千千万万法国人对中国人收购法国酒庄的担忧。尽管，这些收购从一定程度上来讲是对法国葡萄酒文化的褒扬，尽管，大部分中国业主在收购葡萄园后采取不干涉的管理方式。但Martin说，法国葡萄酒行业的部分人仍对这种做法感到恼火，甚至视为“侵蚀”。因为，中国人收购的法国酒庄实在太多了。
1.“穷玩车 富玩酒庄”
中国投资者喜欢收购国外的酒庄，尤其偏爱法国的。从波尔多到勃艮第，目前法国差不多有160多家酒庄是中国人的，而且这个数字还在持续增长中。喜欢收购酒庄的中国投资者身份也很多元化，从单纯的投资者到演员、明星，穷则独善其身，达则收购酒庄。当然这里也不是说没有收购酒庄的就一定是“穷”。（求生欲max如我）首先是明星阵容，单是众所周知明星里最喜欢玩葡萄酒的赵薇，就买下了四座酒庄。从梦陇酒庄Châteaux Monlot、拉薇酒庄 CHATEAU LA VUE、 塞雅克酒庄Chateau Senailhac再到乐酒客今年7月报道的罗氏家族Château La Croix de la Roche。这位女演员的葡萄酒“帝国”在不断扩大。
▲Château La Croix de la Roche 图片来源：酒庄Facebook
再来说说投资者阵营里的马爸爸，这位热衷做公益的“乡村教师”，在葡萄酒上花的钱也不少。2016这一年豪掷千金，纳入3个酒庄。收购了Cheteau de Sours之后，又从伯纳德·玛格雷集团买下了佩亨酒庄（Chateau Perenne）和格瑞酒庄（Chateau Guerry）。而姚明在加州买下的姚氏家族酒庄，也让这位体育明星顺利跨界进入葡萄酒行业，并且玩的风生水起。酒庄所酿造的酒款不论是知名度还是销量，都十分拿得出手。
除了这些我们熟悉的名人明星之外，每年几乎都要曝出几个中国投资者收购国外某酒庄的新闻。都说穷玩车，富玩表，如今这帮富豪们开始玩起酒庄了。按常理来说，有投资者来收购产业，先不说管理的如何，本该是一件双赢的事，你拿了钱，我有了酒庄，收购的人多了，还把产区的名声给打上去了，但估计这些投资者怎么也没有想到，被收购酒庄所在产区的人不高兴了。
2.另一种声音
其实中国投资者一开始收购法国酒庄的时候，无论是这些酒庄的前庄主，还是产区的人，亦或是法国欧洲，大部分都是表示欢迎的态度。一位在波尔多葡萄园工作的人员就曾在采访中表示，有中国的投资者绝对是一件好事，中国的投资对波尔多很重要。那么为什么，后来对于中国投资者收购酒庄这件事有了另外的声音了呢？一位因为继承税问题而打算将酒庄变卖而非留给子孙的庄主在接受采访时解释了这种变化的原因。“我们从布鲁塞尔那里获得了新规则（注：指布鲁塞尔公约体系），之后整个国家发生了很多变化，在这个时期，中国投资者在不断收购我们的酒庄。”当时的整个欧洲，都在经历变化，中国投资者收购酒庄的行为并没有引起太大的注意。如今一切尘埃落定，人们开始反应过来当地葡萄酒行业的一些变化。
“在欧洲，他们觉得我们失去了一切。”这位庄主如此说道。此后，随着中国投资者收购的法国酒庄越来越多，当地各种不满的声音也开始涌现。今年2月，法国就有一位作家向时任波尔多市长，表达了对当地大量酒庄被中国商人收购后改名一事的不满。
中国买家在收购波尔多酒庄后，把酒庄的名字改成了御兔、金兔和藏羚羊等。在我们看来，这是正常的商业行为，在当地部分人看来，这对产区的形象和名声非常糟糕，甚至是“文化入侵”。酒庄易了外主也罢，名字竟也被改的乱七八糟，这哪像是会好好管理酒庄的样子。
3.偏见是一种疾病
中国投资者大肆收购酒庄，究竟意欲何为？中国投资者，真的能管理好酒庄，酿出好酒吗？这样的疑问，不仅外国人有，国内也有许多想知道答案的。不可否认的是，在投资国外酒庄上，确实有部分投机行为。去年夏天，大连海昌集团被曝其收购的法国24家酒庄中，有10家被法国政府调查，调查声称该集团收购就是挪用的公款，且这些酒庄还存在包括洗钱、逃税、伪造文件等犯罪行为。可见其收购之心并不在酿酒。
投机行为以外，酒庄被收购后也存在发展被耽误的问题。譬如新近正站在风流浪尖的汇源果汁创始人朱新礼，随着被爆出资产冻结，其收购的7座波尔多酒庄，虽说目前运营维持正常，但或多或少受到了影响。但无论是投机行为，还是被耽误，这些都只是中国投资者收购酒庄中的沧海一粟。实际上真正对中国投资者收购酒庄有不满情绪的并不在多数。但我想说的是，关于偏见回事。这些对中国投资者收购酒庄有情绪的人，除了觉得自己“失去了什么”，还有觉得中国投资者管理不好酒庄，酿不出好酒。盘踞于人心的偏见是持久的，不容易被颠覆或者打破的。但如果说偏见是疾病，知识则是治愈的良方。但凡对中国的葡萄酒行业，对中国的酒庄有所了解的，或许也不会有此等偏见。君不见，贺兰晴雪、张裕摩赛尔十五世踏出国门，迈向国际市场；君不见，天塞酒庄奖项傍身，年度最佳葡萄园管理、年度最佳酒庄、年度最佳精品酒庄、年度最受欢迎精品酒庄、年度最具市场影响力酒庄……等荣誉统统收入囊中；君不见，迦南美地出产的霞多丽和赤霞珠，受著名酒评家杰西斯·罗宾逊以及其他葡萄酒大师的联合推荐。如果偏见是疾病，我愿与你一瓶中国酒，用杯中酒液治愈你。
4.中国需要的是怎样的酿酒师
在中国投资者热衷收购酒庄的现象中，我想再谈谈关于酿酒这回事。当中国的投资者将目光抛向国外酒庄的时候，LVMH、拉菲罗斯柴尔德集团等酒业巨头看中了中国产区的风土，在此建立了一个又一个的酒庄。
中国从来不缺乏好的产区和风土。宁夏、新疆、怀来，无数的优秀产区正在涌现，国外的酒业巨头也开始在此“开疆辟土”。
中国也从来不缺乏好的酿酒师。怡园、银色高地、迦南美地，哪个酿酒师不是勤勤恳恳，蛰伏数年，以实力说话，酿出的酒口碑无数？
在码字的时刻，一条宁夏贺兰山东麓产区2019年度列级酒庄出炉的新闻跳了出来。正如宁夏酿酒师顾问邓钟翔所说，随着这套体系逐渐产生的深远影响力，对于所有酒庄来说，这也是非常好的鼓励和监督系统: 未列级的，会积极进入，级别低的，会积极升级，在体系里，尤其是高级别的酒庄，会更加积极地维持自己在列级中的位置。从内而外，这都是一件有利于产区发展的事。
宁夏产区牵头，中国的酒庄，中国的葡萄酒未来可期。 著名酒评家James suckling在接受乐酒客采访时曾说，中国的酿酒师需要更多的了解自己的风土特色。作为一个酿酒师，应该明白自己产区的特色。但事实却是在中国有很多酒庄都只是模仿波尔多的做法。酿酒基于风土，因此酿酒师们应该更好的去了解他们产区的风土，如此才能酿出具有自己特色的酒。中国从来不缺酿出好酒的人，缺的只是肯踏踏实实，走好每一步，不被短期利益而蒙蔽的人。酿酒，是一件急不得的事。
