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最近，墨尔本大学（University of Melbourne）的气象学家Richard Eckard和David Karoly发表了一篇名为“口味的变迁（Appetite for Change）指出澳大利亚葡萄酒、啤酒和巧克力等流行的消费品将因温室效应价格升高。”
根据Echo报道，由于洋流温度变暖，极度干旱和暴雨的不定性，澳大利亚的食品供应链将受到严重的影响。如果生产供应链受到影响，巧克力可能与过去的不一样。奶制品方面，尤其是牛奶，也可能因为供应量下降而价格飞涨。这份报告表示奶牛在高温情况下会感到压力，导致产奶量下降40%。
根据Market Business News报道，作为世界上消费量最大的饮品之一，澳大利亚葡萄酒的产量也将因温室效应受到巨大影响。其中包含一些最优质的产区，例如南澳的河地产区（Riverland）与巴罗萨山谷（Barossa）、西奥的玛格丽特河谷（Margaret River）以及维多利亚州的桑瑞亚（Sunraysia）产区。受影响最严重的品种包括美乐（Merlot）、西拉子（Shiraz）以及及其著名的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
科学家们希望借这份报告来提升公众对温室效应的认知度，并希望结合澳大利亚及世界各地的力量来阻止这一变化。
Eckard表示：“这份报告让你意识到温室效应不是遥远的事，它真实得发生在我们的生活中，影响着我们的日常生活，包含了大部分日常餐饮，早餐、午餐和晚餐。”
