- 5月降雨或影响美国湾区葡萄酒酿
- 勃艮第名庄Domaine Forey遭遇大
- 重磅 | 智利葡萄酒协会颁布新一
- 第二十届Vinexpo波尔多收官,新
- 重磅 | 智利葡萄酒协会颁布新一
- 澳大利亚葡萄酒的中国出口量持续
- WSET葡萄酒教育周正式启动
- 中美贸易战:葡萄酒第三次提税,
- 罗伯特·帕克官宣退休 正式封笔
- 2019年1-4月格鲁吉亚葡萄酒出口
- 香槟保护捷报频传,这两个国家也
- 第26届布鲁塞尔国际葡萄酒大赛在
- 首款Penfolds奔富香槟将于今年6
- 波尔多的天之骄子:嘉隆及豪庄•
- 打通德国葡萄酒直供 京东超市“
- 欢迎参加2019年Decanter亚洲葡萄
- Steven Spurrier的葡萄酒学院图
- 最新数据|2018全球人均葡萄酒消
- 是时候尝试罐装葡萄酒了!
- 戎子酒庄产品入驻俄罗斯圣彼得堡
- 加载更多
酒体轻盈的加州黑比诺(Pinot Noir)当下在旧金山和纽约,更不用说伦敦都十分卖座,但在美国其他地区,仍然还有待消费者进一步了解。
旧金山餐厅St.Vincent的拥有者David Lynch在这周末的“最求平衡”活动中说道:“作为一个侍酒师,我可以告诉你信息从消费者那里得来。人们会有意识地想更加优雅精致而不是强劲有利的葡萄酒转移。人们会更喜欢与他们食物相搭配的葡萄酒,而不是看罗伯特·帕克给这款酒打多少分。”
但旧金山向南400里的美国第二大城市洛杉矶情况又不一样。The Wine House的联合创始人之一Jim Knoght说道:“我想说20%的客户更喜欢优雅的葡萄酒。人们喝的是他们律师或者演员推荐的葡萄酒,他们喜欢丰沛强劲的葡萄酒。我餐厅的消费者认为颜色与风味是成正比的。晚餐的时候我会给一些客人推荐黑比诺(Pinot Noir)。他们会说:‘我的天,这么轻盈。我不能直接给他一瓶酒体饱满的黑比诺。我得给他们细细解释,这种葡萄酒不容易销售。”
Au Bon Climat酒庄的酿酒师Jim Clendenen 表示酒庄葡萄酒的出口比例达到38%,对于美国酿酒商来说非常高。他认为主要原因在于酒庄酿造的葡萄酒更适合欧洲人的口味,对于勃艮第黑比诺的一种补缺。
Clendenen表示:“勃艮第近五年来的收成都不景气。产量不能满足国际需求。着也就令这部分消费者开始向我们转移。我们葡萄酒在英国的销量上涨了400%。我从来碰不到一个人花250美元(约1,550元)来买一瓶果味浓郁的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),但会碰到诱人花这么多钱来买一瓶黑比诺。”