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近日，美国联邦当局发表示对水下窖藏葡萄酒并不看好，称以这种方式熟成葡萄酒可能属于非法。
2013年纳帕酿酒商Mira将48瓶2009年份葡萄酒放入查尔斯顿港（Charleston Harbour）中进行水下窖藏实验。这批酒于2014年11月被提出，品鉴结果证实窖藏结果十分成功。酒庄庄主Jim Dyke宣布还会窖藏更多葡萄酒，窖藏时间也会增加一倍。
但Dyke这一举动引起了酒精烟草税务局和贸易局的关注，指出水下窖藏的葡萄酒可能有掺水的可能性，从而导致非法销售的可能。贸易局则指出检测葡萄酒、啤酒和蒸馏酒的商标时，葡萄酒商标会因水下窖藏的原因存在污点被判定掺假而不会被允许销售。
另外，贸易局还指出水下窖藏葡萄酒被暴露在石油、重金属、塑料、毒品残留、杀虫剂、不同水中废弃物、污泥、腐烂有机物、农业排放物和污水排放物的生态环境中，因此葡萄酒的安全性也会受到一定的质疑。
Dyke表示对这一消息非常失望，称他试验中所有的水下窖藏葡萄酒都没有出现丝毫掺水的问题。Mira并不是唯一一个进行葡萄酒水下窖藏试验的酒庄。Venue Clicquot酒庄也在波罗的海域进行同类试验。2010年在沉船中发现众多封存完好且口感仍然新鲜的葡萄酒引发了一阵葡萄酒水下窖藏热潮。
