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根据最新研究，葡萄酒中的酸度会令牙齿十分脆弱在几分钟后受到侵蚀的可能，而专业品酒师面临的风险最大。
作为研究酒酸对牙齿影响的一部分，阿德莱德大学（University of Adelaide）牙科学院近日还原了品酒师品酒过程中牙齿暴露在酒酸下的短暂过程。
该项研究发现，10次每次为期一分钟的品酒酒足以损坏牙釉质，由于牙齿暴露在酒酸几分钟后会就变得十分脆弱。
阿德莱德大学牙科学院Sarbin Ranjitkar博士表示：“专业的品酒师每天要品尝20-150款葡萄酒，而葡萄酒评委每天品尝的葡萄酒高达200款了，这对他们的口腔健康造成了极大地风险。我们的研究提醒从事葡萄酒专业品酒的人员应该尽早采取对牙齿的保护措施，咨询讶异，尽可能减少对牙齿的风险。”
Ranjitkar还表示：“在早晨品尝葡萄酒时建议不要刷牙，如果尝不出味道可以尝试嚼口香糖刺激口水分泌，还会对于牙齿形成天然保护。品酒后的牙齿非常柔软，因此我们建议多喝水，当清洗牙齿时可以把牙膏涂抹在手指上清洗，通过这样的方式保护牙釉质。”
