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近日，网上零售商Naked Wines公布了一项研究报告，称随着全球气候变迁，葡萄酒的风味会变得更加浓郁且酒精度更高。
Naked Wines的该项报告指出葡萄酒的风味受到气候的微妙变化，而大多数高评分葡萄酒通常都来自于气候温和的地区。而且根据调查，英国消费者最喜爱的葡萄酒酒精度为14.2%。
Naked Wines的总经理Eamon Fitzgerald表示调查显示相比几十年前，葡萄酒更加饱满浓郁，且酒精度更高。此次调查基于Naked Wine 7年来的消费数据，1,700款葡萄酒的300多万条评分。
Naked Wines总经理Ray O’Connor在采访中说道：“现代种植技术和酿酒技术令现在葡萄藤发展得更加效率，也就是说他们酿出的是糖分含量更高，酒精度更高的葡萄酒。然而，随着全球温度升高，果实变得更加成熟浓郁且糖分含量更高，恰巧符合人们的喜好。他说道：“毫无疑问，长期来看气候变迁将给葡萄酒酿造造成一定的挑战性，虽然目前对于一些产区来说可能更符合当下流行的口味。”
去年，奔富酒庄（Penfolds）东家财富集团（Treasury Wine Estates）表示正在研发新的技术来降低全球气候变化的影响，比如地下浇灌。
