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关于波尔多2014,大家都认同它是个年轻且出色的年份,虽然不属于过去几十年中最伟大的年份,但却是最不寻常的年份。
2014年8月中旬,绝大部分波尔多种植商还在满心绝望,夏季阴冷潮湿,很可能迎来第四个不景气甚至灾难性的一年。然而情况在9月中旬出现了极为戏剧性的转变,小阳春的好天气持续了整整一个多月。气象数据显示7月和8月的天气远低于平均气温,而9月和10月又明显较往常过高。
右岸著名酿酒商J-P Moueix公司的Christian Moueix在采访中表示:“我们在8月中旬的时候简直绝望极了。今年能够酿出高品质的葡萄酒显然已经是个奇迹了。”
2014年的波尔多秋季为收成提供了理想条件。降雨量极少,因此种植商能够选择理想的采收日期。碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon Lalande)的Nicolas Glumineau表示:“酒庄从没有经历过如此长时间的采收,从9月16日-10月20日整整5个星期。”
但Moueix明确表示2014年并非伟大的年份:“今年我没有看到一瓶伟大的葡萄酒。葡萄酒虽然魅力十足但缺乏深度。原因很明显,6月到8月没有足够的阳光。”今年最好的葡萄酒多呈现出优雅的果味、丰富细腻的单宁和坚实的酸度。
Bristol酒商Averys的葡萄酒大师Matthew Hemming表示这是一个需要谨慎处理的年份,一些葡萄酒由于过度萃取单宁显得有点粗糙。其他酒商如Corney & Barrow的Will Hargrove表示目前还没有看到太明显的缺点,或许不属于长时间陈年的葡萄酒,但也会看到特例。”
梅多克二级庄报宝嘉龙酒庄(Chateau Ducru-Beaucaillou)的Bruno Borie在采访中2014年份的果实在夏季中挣扎在秋季成熟,夜间气温更低且更长,因此美乐(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc),并在指出2014年份的葡萄酒浓郁集中,且口感柔顺。
大多数波尔多酿酒师都承认2014年更有利于赤霞珠的生长,但也不乏特例。圣史蒂芬(Saint-Estephe)凯隆世家酒庄(Calon-Segur)的Vincent Millet指出美乐的表现出乎意料得好,并将2014年份正牌酒的美乐比例提升至了19%。
另外,左岸格拉芙产区白葡萄酒的表现也十分可观,爱士图尔酒庄(Cos d’Estournel’s)干白尤其出色。酿酒顾问Denis Dubourdieu在他的年度报告中也提到2014年份苏玳的表现也出类拔萃。品丽珠一定是2014年份的明星,从各个角度来看,圣艾美隆(Saint-Emilion)和圣史蒂芬产区酿酒师都一直认为品丽珠极大提升了葡萄酒的芳香感和清新度。
作为品丽珠方面的专家,白马酒庄(Chateau Chavel Blanc)的酿酒师Kees van Leeuwen表示今年白马的品丽珠清新复杂,虽然稍欠和谐,但最好地块的品丽珠比最好地块的美乐要好的多。”