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波尔多一级庄玛歌酒庄(Chateau Margaux)正考虑推出玛歌正牌干白葡萄酒,主要原因出于2014年份副牌白葡萄酒取得了里程碑式的品质。
最近玛歌酒庄推出了副牌干白葡萄酒玛歌红亭干白(Pavillon Blanc du Château Margaux),采用100%长相思(Sauvignon Blanc)酿成。上周玛歌酒庄举行的2014年份期酒品鉴会上,酒庄总经理Paul Pontallier表示正在考虑酿造相应的正牌干白葡萄酒,2014年份红亭干白是有史以来玛歌最出色的白葡萄酒。
谈到2014年份的红亭干白橡木桶样酒时,Pontallier继续说道:“首先要获得这种水平的质量,然后我们可以开始第二部,酿造玛歌正牌干白。”
同时,负责玛歌葡萄酒亚洲市场的Thibault Pontallier(Paul的儿子)也表示其实推出的第一款白葡萄酒是副牌而不是正牌是件“奇怪”的事情。红亭干白全部采用长相思(Sauvignon Blanc)酿成,且他非常乐意在2015年份酿造副牌葡萄酒,玛歌将在2015年份首次启用新建的酒窖,由英国建筑师Lord Norman Foster设计。
但在把副牌干白升级成正牌前,玛歌还需获得法国农业产品监管机构INAO的批准。尽管玛歌产区以生产红酒闻名,但获得更名批准应该或多或少得益于酒庄的历史文档,玛歌曾生产干白葡萄酒。另外,另一家波尔多一级庄红颜容酒庄(Chateau Haut-Brion)也生产正牌干白葡萄酒。
自2012年起,玛歌酒庄葡萄酒原全部实现有机种植管理,Paul Pontallier告诉记者,从今年开始,所有用于酿造玛歌白葡萄酒的地块将以同一模式管理,不再使用任何除草剂、综合性杀菌剂以及肥料。Pontallier告诉记者事实上,由于抗病率更高,酒庄的白葡萄园在实现有机转换上更加容易。
2011年份的玛歌红亭干白风味丰富,2012年风格清新,2014年品质最为出众,Thibault将其形容为“你可以闻到长相思的香气,尝到霞多丽(Chardonnay)的风味,余味中透出桑塞尔(Sancerre)葡萄酒的特色。”玛歌白葡萄酒的果实使用率为35%,年产量约为11,000瓶。