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据Bloomber报道，美国航空近日斥巨资提升了头等舱乘客的葡萄酒品质。此前美国航空头等舱葡萄酒的品质一直落后于食品提供及服务的水准。
传统航空公司American Airlines和US Air以及Jetblue和Virgin投资大量资金提升葡萄酒方面的服务，事实上当飞行高度超过35,000英尺，葡萄酒在干燥的机舱内可能发挥出最好的水平。
American Airlines的葡萄酒顾问Ken Chase在采访中说道：“如果你是头等舱的乘客，我想你可能会喜欢美食美酒，而我想给你最好的体验。”
JetBlue目前提供5款加州葡萄酒包括一款古诺瓦姿（Counoise）（主要生长于罗纳河谷），另外还包括一款俄勒冈州Delta的黑比诺（Pinot Noir）。
其他的美国航空公司还提供Turley Wine Cellars’ Juvenile Zinfandel和Jacquart Mosaique的无年份干型香槟。
美国航空侍酒师大师顾问Doug Frost安排了一场饮料协会审核的盲品测试，将得分最高的葡萄酒列入葡萄酒清单。
其中，由于灰比诺（Pinot Grigio）在高空中的表现不如人意，所有头等舱酒单都没有加入该品种葡萄酒。
JetBlue的葡萄酒顾问及《旧金山纪事报》的葡萄酒专栏作家Jon Bonne在采访中说道：“如果一款葡萄酒存在问题，那么在高海拔情况下这些问题会被放大。”Bonne预测由于美国乘客购买头等舱的比例越来越大，葡萄酒方面的服务还会被进一步提升，而经济舱该方面服务的升级则会更少。
当然，尽管美国航空公司们正在努力修补葡萄酒单，但仍远不及阿联酋和新加坡航空公司，这里的头等舱葡萄酒清单中甚至包括唐培里侬香槟（Dom Perignon）。
