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该书由国家葡萄产业技术体系栽培与生理调控岗位科学家、宁夏大学葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心主任、留法葡萄学博士王振平研究员，结合宁夏及西北酿酒葡萄栽培实际，根据近十年的科学研究，总结归纳了一些实用技术和栽培理念，编写而成。
《酿酒葡萄栽培实用技术》一书涉及酿酒葡萄品种学、葡萄栽培学、植物营养学、气象学、植物保护学等学科，可供宁夏及西北地区葡萄栽培技术人员、管理人员、葡萄种植者参考使用。
王振平简介：博士，研究员 ，宁夏大学 葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心主任，宁夏大学果树学硕士点负责人，研究生导师。1984年9月考入西北农业大学(现西北农林科技大学)园艺系果树专业学习，1988年7月毕业，获农学学士学位。同年，考入该校食品系攻读农产品贮藏与加工专业硕士学位。1991年毕业获北京农业大学农学硕士学位。1991年7月至2000年12月在宁夏农林科学院农副产品贮藏加工研究所工作，主要从事食品加工研究工作。2001年2月赴法国蒙彼利埃国际高等农业大学攻读葡萄学博士学位，2003年12月毕业获葡萄栽培与酿造博士学位。2004年回国至今，在宁夏大学葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心工作，主要从事葡萄栽培与酿造教学研究工作。
