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智利品牌近日推出了“Spring Harvest Sauvignon Blanc”长相思葡萄酒,在Liberty Wines有销售。
该款长相思的果实来自Leyda Valley气候更为冷凉的地区,果实采摘在2月,相比一般的采收期提前60天,以酿造更清新的“春季”葡萄酒。
为保证果实成熟,酒庄对植株进行大程度的疏叶使果实更充分得与阳光接触。采摘在晨间进行,令果实保持清爽以便在酿酒过程中保留更多的复杂性葡萄酒更加饱满。
蒙特斯酒庄首席酿酒师Aurelio Montes表示该创新对于酒庄来说意义非常:“我们非常骄傲能推出这款为庆祝春季而设计的葡萄酒,风格清新,酸度清爽,带有典型的热带水果和橘类水果的香气。”
Liberty Wines的葡萄酒大师David Gleave表示该葡萄酒可能是智利唯一一款提前采收的长相思,是一项不错的举动,能够向市场推荐一些不一样的东西。Gleave还在采访中表示:“蒙特斯非常善于迎合市场,Aurelio收到了来自英国和美国的建议,希望能够更早把长相思投入市场。他评估出Leyda Valley的长相思比一般过失早熟,带有浓郁的成熟水果风味。2015年是Montes Spring Harvest Sauvignon的第一个年份。”