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一直关注云南产区，尤其那个世界第一奢侈品集团酩悦.轩尼诗－路易.威登集团（LVMH）与华泽集团(Vats)合资的酒庄。之前听说LVMH旗下在宁夏的香桐（Chandon）酒庄已正式发布产品，所以这家云南新庄的现状和何时发布产品，成了我们的关注焦点。
自2012年法国《论坛报》爆出“LVMH与华泽集团(Vats)联手成立合资公司将在云南海拔2400米的山上，建一座面积30公顷葡萄园”的新闻。中国云南的酒庄成为该公司葡萄酒继新西兰酒庄云雾之湾(Cloudy Bay)和阿根廷的安第斯山白马酒庄（Cheval des Andes）之后的第三个酒庄，而在在接下来的几周里，其在云南的酒庄将会开始罐装其第一瓶中国生产的红葡萄酒，并预计在2015年秋季上市。
确切的上市日期尚未确定，欧洲和美国可能在今年10月，而中国可能在2016年1月上市。据悉葡萄酒取名为傲云（Ao Yun），意思是“神圣的云”，指的是神圣的梅里雪山，它成为了酩悦轩尼诗葡萄园的背景。
酩悦•轩尼诗在中国的葡萄酒酒厂位于靠近西藏边界的云南省
酿造这些葡萄酒的赤霞珠生长在靠近西藏边界的云南省北部的喜马拉雅山脉中，海拔在2200米和2600米的高度之间。
“我们花了四年的时间寻找适合酿造优质红葡萄酒的位置，发现它在中国” 酩悦•轩尼诗葡萄酒分部的总裁 让-纪尧姆•普拉(Jean-Guillaume Prats)说。
普拉告诉记者，“在这样一个偏远的山区生产葡萄酒，有很多生产后勤保障方面的挑战。但这里生长期长，秋天晴朗干燥，让皮厚的小浆果类的葡萄品种糖分更易浓缩，更容易保留新鲜的口感。
在云南迪庆合作的这家酒庄信息，记录以下：
葡园海拔约2400米-2600米,降雨约250-350毫米，土壤是冲积土，含较多鹅卵石。因为在雪山脚下，灌溉靠雪山水。
葡萄园分布在四个村子，走完约100多公里,比较分散，共约30公顷，采收季约1个半月，包括白葡萄和红葡萄，产品现阶段计划只是做红葡萄酒。采收人工是和当地村民签协议获得。
交通不太通畅，离香格里拉还有三个半小时车程，当地不习惯契约精神，民风剽悍。
