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上周日，英国《每日邮报》（The Daily Mail）刊登了一篇有关喝酒如何能减肥的新闻，文中提到哈佛大学的研究人员发现70%的女性用葡萄酒代替高碳水化合物的零食后，体重出现下降趋势。
那么葡萄酒真的可以减肥吗？
最近几年，英国人肥胖问题日益显著，普遍认为与其嗜酒的习惯密切相关。连专家也坚称，酒精与食物中的卡路里含量并无不同，都容易使人发胖。然而越来越多的证据却表明常饮葡萄酒的人恰恰身材更容易保持苗条。
《每日邮报》在三位女士的叙述中找出了葡萄酒具有瘦身效果的可靠证据。其中一位名叫Monk的女模特自称对甜食天生狂热，为饱口腹之欲，每天晚餐后都要食用饼干，巧克力、糖果等。后来，她用一杯葡萄酒来替代这些甜食，奇迹般在三周内体重减少了约6磅。她表示，“葡萄酒的饮用让我感觉放松，尽管减少了甜食的摄入，我也没多大的感觉。”在美国风靡的减肥方法是消除提炼的碳水化合物的摄入，减肥者需要每日补充蔬菜和精益蛋白质。Monk在这样的潮流下，决定从摄入碳水化合物转向酒精饮品。另一位Samantha Merritt是全职妈妈，她谈起自己的亲身经历时说道：“现在我很高兴对甜食没有那么依赖了，每晚我会喝一到两杯葡萄酒，大概一周四次。我发现酒体饱满的红酒有助于睡眠，以及减少我的焦虑感。”
该记者也参考了哈佛大学的一项研究，美国国家酗酒与酒精中毒研究机构（The United States’ National Institute for Alcohol Abuse and Alcoholism）的案例表明，用同等热量的酒精饮料替代高碳化食物，人的体重就会呈下降趋势，也就是说比起食物，从酒中吸收的热量要少很多。
