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在闲暇的时光里，我们可以呼朋唤友，在家就能举办一场别开生面的品鉴会。在这样的聚会上，我们可能将葡萄酒与某种奶酪混搭，进行横向和纵向对比品尝，相信你的味蕾会有新奇的体验。以下列出了一些简单而实用的步骤，为你成功举办一场品鉴会出谋划策。让我们来看看吧！
困难程度：普通
所需时间：2-3小时
具体步骤：（1）提前确定品鉴会的主题，比如：美酒与美食的碰撞、美酒邂逅起司、高低端美酒品评和新旧世界美酒的对比等。最好能准备多款相关主题的葡萄酒。
（2）确定邀请的客人名单
至少在品鉴会举办两周前向你的亲朋好友发出邀约，以便客人有时间准备。
(3)精心设计独特的品鉴卡
卡上标出葡萄酒酒款、出产的庄园、年份以及简介，确保客人人手一份，在品酒过程中可用来记录下酒品的外观、香气、风味以及与起司搭配后玄妙的口感等。
当然，如果你的品鉴会要办得随意些，那么给客人们纸笔就成，以便随手写下品酒札记。此外，请他们对每款酒给出评级，选出各自的最爱和差评酒。
为了使你的品鉴会挑战难度升级，不妨来一场“盲品”吧！客人手持品鉴卡，你把每款无标签和识别信息酒分别导入不同的容器内，在客人们不知情的情况下依据自己的味觉和嗅觉鉴别出每款酒对应的酒标。正确率最高的客人可以得到奖赏，比如葡萄酒或品鉴类书籍。
（贴士：一般在品酒先从干型或微甜型白葡萄酒开始，然后可以尝试酒体轻盈到饱满的红葡萄酒。开始最好饮用较年轻的酒款，再逐步向旧年份的佳酿发展。通常给每人倒入的酒量是：每杯2盎司；每次品鉴倒一杯。）
在餐桌上的酒之间可别忘了放上一些面包和饮用水之类的，这样可以减轻客人口中留下的余味，方便进行下一次的品鉴。
此外，你还需要：
*四-六款与主题相关的葡萄酒；
*准备品鉴前的开胃酒；
*淡面包和饮用水不可或缺，可作为品鉴时的过渡和缓冲；
*给每位客人准备至少一个酒杯；
*分发品鉴卡给客人以便作品鉴杂记；
*有时候也要提供纸和笔做记录；
*鼓励客人分享对每款酒的看法和幽默的见解。
*需要准备的工具：酒、开瓶器、酒杯（同一类型）、饮用水、餐巾纸、垫纸、苏打饼干、吐酒桶、垃圾桶、白色桌布、醒酒器
在嘉宾到来前，先留出一点准备时间。首先，如有需要的话，要进行醒酒。随后，要布置好桌面。当嘉宾到场时，准备好第一款葡萄酒，以便随时侍酒。
