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专业生产葡萄酒Coravin取酒器（wine dispenser）的创新型公司举办的一场盲品会在上周伦敦揭开了神秘的面纱。到场的品鉴家们根本无法鉴认出哪些酒款是否开过瓶。实际上，当天的测试用酒早在九个月前就用Coravin取酒器打开过。
在25名品酒者中，仅三人能够辨认出葡萄酒在数月前被Coravin取酒器开启过。该公司认为这三人可能纯粹是偶然猜中。
Coravin品牌创始人Greg Lambrecht对品鉴会的检测结果评论到，“这些专业人士也无法分辨那些酒已经被氧化，看来所有的酒都可以呈献给尊贵的宾客或朋友。”他表示，测试结果进一步验证了该取酒器在全球范围内的成功，现在产品可以使用在超过600套盲品葡萄酒上。Charles Curtis协助举办了这场位于圣詹姆斯(St James)大街的盲品会。他本人负责挑选出多款不同风味的葡萄酒，借以证明Coravin产品的特色功能。他选择的盲品酒款分别是：香气易于变化的白葡萄酒，极易被氧化的勃垦地白葡萄酒，以及甜白葡萄酒。
在红酒方面，除了选用勃垦地以及酒体饱满的波尔多酒款外，还加入了酒体轻盈的博若莱（Beaujolais）。这些酒品在品鉴会之前早已用取酒器开过瓶了。当天，主办方被要求提供品鉴会上展出的葡萄酒细目表。
几天后，Coravin也将举办了另一起品鉴活动，届时由侍酒师们品尝一年前开瓶的葡萄酒。他们还计划在下次活动时，推出2年前开瓶的盲品会。
（编者注：因为传统开瓶器或多或少会破坏木塞，即是把木塞重新塞到瓶口，剩余的酒液也已经接触到空气产生变化，影响风味和口感。Coravin取酒器的出现正好能够解决葡萄酒保存和开瓶两者之间的矛盾。Coravin取酒器采用不锈钢与铝材料制成，前面用特富龙涂层的细针代替传统开瓶器上的螺旋钻，很容易刺穿瓶塞。这个取酒器还包含一小桶压缩氩气，一种在空气中占1%的惰性气体。氩气与氧气不同，它不会与其它化学物质发生反应，从而不会影响葡萄酒的风味。用户按下按钮，氩气就注入瓶中施压，当瓶身倾斜，葡萄酒就通过细针，经由喷嘴流出。放下酒瓶，过多的压力得以释放，但瓶内空间会充满氩气而不是氧气，因此不会破坏酒的风味。当你将针管拔出，瓶塞上的小眼会自行闭合，葡萄酒不会流出，空气也进不去。）
