- 5月降雨或影响美国湾区葡萄酒酿
- 勃艮第名庄Domaine Forey遭遇大
- 重磅 | 智利葡萄酒协会颁布新一
- 第二十届Vinexpo波尔多收官，新
- 重磅 | 智利葡萄酒协会颁布新一
- 澳大利亚葡萄酒的中国出口量持续
- WSET葡萄酒教育周正式启动
- 中美贸易战：葡萄酒第三次提税，
- 罗伯特·帕克官宣退休 正式封笔
- 2019年1-4月格鲁吉亚葡萄酒出口
- 香槟保护捷报频传，这两个国家也
- 第26届布鲁塞尔国际葡萄酒大赛在
- 首款Penfolds奔富香槟将于今年6
- 波尔多的天之骄子：嘉隆及豪庄•
- 打通德国葡萄酒直供 京东超市“
- 欢迎参加2019年Decanter亚洲葡萄
- Steven Spurrier的葡萄酒学院图
- 最新数据|2018全球人均葡萄酒消
- 是时候尝试罐装葡萄酒了！
- 戎子酒庄产品入驻俄罗斯圣彼得堡
- 加载更多
近日，一名芝加哥化学家发明了一种便携式除硫过滤器，能够去除葡萄酒中的硫化物质，并希望从下个月通过Kikstarter资助该产品大规模生产。
该装置名为Ullo，形状类似茶碗，内贴有一层可食用塑料制成的顾虑薄膜，由一名毕业于西北大学的有机化学博士生发明，可去除葡萄酒中的硫物质而不破坏葡萄酒中任何其他物质。
每一个这种葡萄酒除硫顾虑器都可过滤一整瓶酒，但只能用一次。Kornacki如果生产成本够低，该装置的售价为2.5美元（约15.52元），且如果获得Kickstarter10万美元（约62.08万元）的投资除硫过滤器就可明年面市。
众所周知，二氧化硫是酿酒过程中最常见添加物，几乎所有葡萄酒酿造过程中都会包含。二氧化硫对于葡萄酒清新度及风味的保存至关重要，但也存在一部分人对二氧化硫过敏（Kornacki数据指出美国有1%的人口对二氧化硫过敏），且更多人还未意识到这一点，许多人误认为红酒中的二氧化硫导致头疼。
Kornacki在采访中表示：“我们的目标是把葡萄酒中的含硫物质降到10毫克/升一下，因此也不是说完全意义上的杜绝。”我认为视频中不应该含有太多添加物，当你打开葡萄酒瓶，二氧化硫作为防腐剂的角色就已经完成，然后你可以去掉它。”
