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近日，拉胡克酒庄（Domaine Laroche）发行了第一款单一园夏布利葡萄酒。Vieille Voye 2011的果实来自Serein河流一级园Vaillons中7公顷的葡萄园。Serein河是勃艮第产区北部的分界线。
虽然特级园和一级园事实上都是单一园，但村庄级别的夏布利通常会采用多个园地的果实1造。
拉胡克酒庄的酿酒师Gregory Viennois在此次伦敦葡萄酒发行会上说道Vieille Voye葡萄园在16世纪以前由Pontigny方丈开辟而成，Vieille Voye的意思是“古老的土地”。Viennois指出当他2011年开始经营酒庄发现这片70年老藤的潜力时非常兴奋。
虽然这块葡萄园坐向朝北，但这片采用有机种植理念的葡萄园位于山顶顶部圆形的小山丘上，晨间和下午的阳光都十分充足。手工采摘的果实会在15年5,500升的橡木大桶中发酵。
采收的葡萄被送到St-Martin的酿酒厂，这里每年会生产20万瓶葡萄酒，占据拉胡克酒庄70%的产量。目前拉胡克拥有90公顷葡萄园，分部在三个特级园，25公顷分部在7个一级园。
Vieille Voye 2014年份产量仅有7,000瓶，在老橡木桶中熟成11个月。这款葡萄酒还在橡木桶中时酒显示出了St-Martin极大的集中度和出色的品质，带有油桃、热带水果和甜味香料的香气，透露出坚实的酸度、紧实度和结构感，另外伴随着大量的矿物质风味。毋庸置疑，这款酒与许多左岸一级园品质一样出众。
