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在酿酒师Aurelio Montes看来，美国消费者减少了在智利葡萄酒上的支出，映射出国家至今仍未能摆脱经济危机留下的后遗症。
在上月的葡萄酒与烈酒展会（Vinexpo）上，酿酒师Montes向本网站记者透露，美国可能是世界上最大的葡萄酒消费国家，但在智利葡萄酒上的全民消费支出已经出现明显的下滑和削减。他表示，“美国还没有从经济萧条的阴影中走出来，后遗症仍然存在。当前民众在找寻低价的智利葡萄酒替代品。不过我相信他们的消费热情会再次被激起”。
目前日本是美国葡萄酒出口到亚洲的头号市场，紧随其后的是韩国，他强调亚洲市场的重要性不言而喻。对于智利葡萄酒在美国的“降温“状态，他认为主因在于加州出现的三次葡萄大丰收极大刺激了国产葡萄酒的购买热潮。
他还单独指出，西班牙葡萄酒在美国市场上是智利最有力的竞争对手。
谈及酒精含量的话题，Montes说道，智利的新鲜清爽型葡萄酒会作出普遍的调整，降低度数还不是当务之急，“人们挑选葡萄酒时，过多关注了酒精度数，其实你还需要考虑酸度、含糖量和单宁等因素。我不喜欢低度数、青涩、刺舌和单宁苦涩的葡萄酒。当消费者习惯了某种风味时，创新和改变就需要在可接受的范围。事实上，我更愿意选择成熟度高、更加适饮的葡萄酒，尽管酒精含量会相对高一点。”
在智利科尔查瓜(Colchagua)山谷，Montes已经在试验旱地耕作方式，成效颇佳。
他介绍到，“首年，葡萄树存活了下来。但由于极度缺少水分，它们开始向土壤更深处扎根。虽然产量下降了一半，但是葡萄的色泽和多酚化合物却有显著提升。我希望在维持价格不变的前提下，使品质上一个台阶。”
Montes最新发售的2012年份葡萄酒“Alpha range”由100%无灌溉葡萄园的赤霞珠、西拉以及佳美娜混酿而成。他将启动另一个有关“春季收获”利达谷的长相思的新项目，会保留薄酒莱新酒(Beaujolais Nouveau) 早期新鲜饮用的特色。
与摩泽尔（Mosel）河谷产区的酿酒师Gernot Kollmann合作，Montes 已经试验出了21款风格不同的雷司令，他可能仅将其中的两款推向市场。
