众所周知，葡萄酒中有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒，近日一群西班牙年轻人打破常规发行了世界首款蓝葡萄酒。
Olive Press报道，6名20多岁的创业者投资一款来自西班牙西北部名为Gik的蓝葡萄酒，该款葡萄酒采用红葡萄品种和白葡萄品种共同酿成。
Gik蓝葡萄酒由巴斯克大学（University of Basque Country）和巴斯克政府食品研究部门Azti Tecnalia共同合作历时两年开发而成。
基酒由红、白两个葡萄品种组成，然后加入花青素和靛蓝色颜料让酒色转变为蓝色，葡萄酒口感柔顺香甜。Gik的酒精度为11.5%，由于属于甜型葡萄酒，酿酒师建议喝前对其进行冰镇。这一打破传统的葡萄酒旨在针对年轻消费者追求不一样的葡萄酒饮用体验。
Gik的发言人表示：“我们希望酿造出一款创新大胆的葡萄酒，搭配处于变化之中的世界。葡萄酒也需要发展。”Gik的官网对这款蓝葡萄酒的介绍为：“生动、创新、流动且变化无穷”。俄罗斯画家Wassily Kandinsky说道：“葡萄酒的蓝度越深，让人对永恒的感觉就越强烈，唤起了人们对纯净的追求。”
Gik首批葡萄酒通过官网销售，售价为10欧元/瓶（约67.9元/瓶），公司计划在西班牙各地区的酒庄生产以满足市场需求。有意思的是Gik的6位投资者无一拥有酿酒经验。
