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起泡酒酿酒商玛姆纳帕（Mumm Napa）于7月21日开始采收，刷新历年最早采收记录。玛姆纳帕的酿酒师Ludovic Dervin表示今年采收比1997年份提早一天开始，1997年份当时被视为纳帕最伟大的年份之一。
Dervin在采访中说道：“今年1月的气候非常温暖，葡萄藤提早生长。”纳帕山谷种植公司（Napa Valley Grapegrowers）总监Paul Goldberg表示由于起泡酒果实采收要比静酒早，玛姆纳帕通常是纳帕地区最早开始采收的酒庄之一。但2015年大多数纳帕葡萄园都提前采收。大多数的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）都已进入变色期，相比平常提前一周所有。
早前报道，在连续两年丰收创记录后，2015年份的产量要相对缩减，现在谈论质量还言之过早，但目前来看，加州北部大多数地区都未出现极端天气。纳帕种植公司总裁Jennifer Putnam说道：“人们对今年是否会出现伟大年份抱有谨慎积极的态度。今年的生长季相对平顺，我此前看过一些有关这里不错的葡萄园生长报告。”
当然，加州是一个大州，一些南部葡萄酒产地如帕索罗布（Paso Robles）受到飓风Dolores的影响。如果马上采收必定会出现一些问题，但帕索罗布似乎采收在纳帕之后，因此可充分吸收水分后得到良好发展。
帕索罗布Tablas Creek酒庄的总经理Jason Haas表示：“这周日的降雨量达到6.6厘米，但目前来看对收成的影响还非常小且是积极的影响。我们今年的采收比去年足足推迟了两周，且在8月末之前不会出现明显的动静。”
事实上，尽管霞多丽（Chardonnay）已经开始在发酵罐中发酵，但重要的采收还要在一个月之后。Putnam说道：“很幸运的是在纳帕我们种植多个葡萄品种，但赤霞珠最为重要，因此纳帕重要的时刻在于赤霞珠的成熟，大约在8月末9月初。”而对于质量来说，这确实是一个令人警惕的信息。加州已经连续3年9月的天气温暖干燥，但并不意味着今年还是再次出现这样的情况。
气象预报预测太平洋的厄尔尼诺现象带来的大量将于经一定程度缓解加州长期以来的干旱问题。Putnam说道：“如今的重要问题在于厄尔尼诺现象和洪水，大家都尽量多的购买防腐材料，听到大家都在为买稻草犯难确实是件很滑稽的事情。”
