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由葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)和葡萄酒大师茱莉亚·哈定(Julia Harding)共同编写的The Oxford Companion to Wine将于今年9月发行第四版,内容改变较多。
The Oxford Companion to Wine共有912页,其中60%的页码被完全更改或修订,跟新了最新的研究数据以及葡萄酒世界地图近年来发生的改变。在为这本书贡献资料的187名专家中,包括葡萄种植学家Richard Smart博士、酿酒专家Denis Dubourdieu和来自中国的葡萄酒顾问李德美,其中50位为新加入的成员,扩大信息数量近4,000条。
在新增的数据中包括旧金山、伦敦和香港等城市酒庄数量的增加。另外社交媒体也对葡萄酒市场的分析和发展产生了重大影响,很快成为葡萄酒信息交流的工具。
在世界主要葡萄酒产区中,The Oxford Companion还添加了一些主要国家的新兴产区,英国、中国、土耳其和美国。本书包含了90张彩图、地图及示范图,更深层举出更多事例,如蛋型水泥发酵罐的逐渐流行,尤其是葡萄牙杜罗河产区的主要技术的转变,如葡萄藤的嫁接技术的改变。
The Oxford Cmpanion在9月17日正式发行,由牛津大学出版社出版,英国零售价为40英镑(约385元)。