- 橡木是一根线
- 新年份巴罗洛和巴巴莱斯科来了!
- 女人常喝葡萄酒可以调养身体 好
- 张裕葡萄酒的故事:葡萄酒酿造烟
- 美人鱼酒庄因在2016年年份酒中违
- 英国米其林星级名厨罗杰•琼斯品
- 2018年庆祝香槟申遗成功隆重登场
- 红葡萄酒中多酚物质有利于运动员
- 葡萄酒中白藜芦醇的有助于对抗某
- 第五届Decanter醇鉴上海美酒相遇
- 法国葡萄酒瓶盖上完税标志将被取
- 保加利亚葡萄酒年产量约1.2亿吨
- 2018德国雷司令周将七八月登陆中
- 科学新发现:少量饮酒能降低患癌
- 郭明浩获RVF CHINA 优秀葡萄酒20
- 中粮名庄荟掌门人李士祎对中国葡
- 香槟委员会在多地开展“香槟”原
- 澳大利亚四大机构在上海联合开展
- “发现美酒之旅”葡萄牙葡萄酒交
- 受中国高端买家推动勃艮第葡萄酒
- 加载更多
当前葡萄酒同质化的具体表现有:原料和工艺的趋同一致使葡萄酒的品质一致、包装装潢的跟随和仿冒使葡萄酒的外观一致。葡萄酒同质化问题,是葡萄酒产业发展中的典型问题。造成葡萄酒同质化的原因有:1、葡萄品种的一致;2、葡萄酒酿造工艺的一致;3、生产企业一哄而上;4、消费者认知不足;5、法律法规滞后。
品牌区隔作为结果,需要找到产品的核心卖点和品牌诉求,综合品牌自身、竞争对手、消费者三个方面考虑,找寻与品牌资源相匹配,与竞品相区别的产品,并能够满足消费者的需要。随着移动互联的飞速发展,消费者渐渐关注起葡萄酒及葡萄酒文化,互联网带来的是体验的变革,企业需要思考,到底我们如何塑造新的体验?
一、丢掉“高大上”的品牌束缚
我国葡萄酒文化走到到今天,葡萄酒市场正在发生转变。十年前,中国葡萄酒市场国外葡萄酒品牌大行其道,不过现在,中国消费者消费观念日趋理性,以往对高端葡萄酒的盲目炒作和疯狂追求浪潮已经过去,中低端葡萄酒成为大众首选。
传统的葡萄酒背负了太多的包袱,谁说葡萄酒就只有在商务、婚礼、聚餐时能喝,喝葡萄酒就代表了“高大上”吗?因此,葡萄酒企业要从需求中寻找产品创新的空间,通过互联网来实现产品的重构。我在想,葡萄酒专卖店为什么不能做成葡萄酒文化的体验店呢?葡萄酒能不能到酒吧里喝?能不能做成调制饮料?
二、新消费时代下的葡萄酒文化圈营销
商场如战场,互联技术的发展颠覆了强者生存的法则,赢家不一定是实力最强的,可能是更了解消费者需求的商家。互联网时代,就是信息交换中获得快乐的时代,企业做好品牌营销就是帮助消费者建立起让他们能够愉快进行信息交换的圈子。
今天的葡萄酒企业,已不能用定义大众消费者的方式去定义消费者,互联网将消费者碎片化,消费者的文化和消费观念决定了消费,而不是数量。因此,葡萄酒行业需要挖掘“精众”价值,例如葡萄酒如何挖掘女性消费者的价值?葡萄酒如何做粉丝经济?
消费者通过互联网理解葡萄酒,不单纯是对品牌的认知,更多的是葡萄酒文化内涵的探究。葡萄酒企业如何重视“会员生态圈”?能否让消费者直接参与到葡萄酒的包装设计和口味中来?建立葡萄酒消费的文化社区,与消费者互动,通过互联网影响到更多的消费者。
当然要改变葡萄酒同质化的现状,促进差异化发展,使我国葡萄酒的生产和消费更加规范、健康、有序,还需要政府、社会、企业和专家的共同努力。
1、政府和主管部门要在葡萄酒的法律法规上认真研究,推行生产的区域化和产品的等级制度,有效地加强质量技术监督作用。要加强管理并去掉地方保护主义,防止和制止一哄而上、鱼龙混杂、假冒伪劣等不良现象的发生和发展。要加强对葡萄种植和葡萄酒酿造区域化的宣传和试行,时机成熟时则可立法实行。
2、大力推广葡萄种植和葡萄酿酒的区域化,进行工艺技术的创新,是避免葡萄酒同质化、促进差异化发展的关键性工作。开展这些工作需要的时间长,企业必须具有一定的实力和基础,一般的中小企业难以承受。所以,这些工作应有几个经济实力很强、知名度很高、设备技术过硬的大企业来承担。而中小企业虽无能力担此重任,但起码可以在葡萄酒的包装装潢上少一点跟风,多一点创造,少一点模仿,多一点个性,少一点平庸,多一点特色,在经营理念上少一点投机,多一点自尊。
3、要从更深更广的角度上宣传葡萄酒知识,使消费者真正懂得什么是葡萄酒和怎样饮用葡萄酒,明白葡萄酒价格差别的真正原因。