我们对基安蒂葡萄酒的认识通常都是从高端葡萄酒向下普及到更多层面与种类的葡萄酒。以下是the drinks business基安蒂葡萄酒大师们于今年3月12日通过一系列评鉴评出的基安蒂顶级酒款:
11、Fattoria Casa Sola, Chianti Classico, 2013
这款酒在英国零售价约为15英镑/瓶(约148元/瓶),是基安蒂高性价比酒款中的典型代表,带有大量明快的樱桃果味,单宁丰富迷人,并透露出产区典型的清爽酸度。葡萄酒目前还很年轻,需要12个月的熟成,不过目前已经进入试饮期。
调配比例:90%桑娇维赛(Sangiovese)、4%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、4%卡内奥罗(Canaiolo)、2%美乐(Merlot)
陈酿:部分在法国橡木桶中陈酿18个月
基安蒂专家评审:金奖
10、Villa Montepaldi, Tagliafune, Chianti Calssico, 2010
这款一流品质的基安蒂经典来自该产区最古老的酒庄,而Tagliafune也会透露出一股现代元素,基本由美乐(Merlot)和桑娇维赛(Sangiovese)组成。因此这款酒带有一股成熟的水果风味和相对柔顺的口感,同时还拥有该产区典型樱桃风味和高酸。
调配:85%桑娇维赛(Sangiovese)、15%美乐(Merlot)
陈酿:大木桶中熟成24个月
基安蒂专家评审:金奖
9、Castello Di Bossi, Chianti Classico, 2012
如果你正在找寻一款当时正能喝的高质量典型基安蒂葡萄酒,那么这款酒绝对不会让你失望。这款酒在颜色与香气上都已经有所发展,成熟樱桃果味和清淡的烟草气息形成良好的平衡。葡萄酒口感活泼,余味中带有稍苦的橘子皮风味,单宁柔和弥漫口腔。这款活泼、传统怡人的基安蒂目前已进入适饮期。
调配比例:100%桑娇维赛(Sangiovese)
陈酿:在大橡木桶中熟成10-12个月
基安蒂专家评审:金奖
8、Brancaia, Chianti Classico Riserva, 2012
造型现代,包含一部分美乐,在法国橡木桶中熟成16个月,新桶使用比例为50%,可能不属于传统基安蒂的铁杆粉的酒款。也就是说,它属于一款美味易饮的基安蒂,带有意思清淡的甜味红色水果、单宁精致又嚼劲,余味持久,另外还包括高含量的酸度令口腔保持清爽。这是一款丰腴的葡萄酒,带有一丝酒精的温暖,当然还保留着所有经典基安蒂葡萄酒所有用的清新度和单宁丰富口感略干。
调配比例:80%桑娇维赛(Sangiovese)和20%美乐(Merlot)
陈酿:在法国橡木桶中熟成16个月
基安蒂专家评审:金奖
7、Tenuta San Vincenti, Chianti Classico Gran Selezione, 2011
经典基安蒂特级精选(Gran Selezione)的一款高品质酒款,该等级是2014年正式推出的一个新的等级,属于基安蒂级别的最高等级。一款酒体宏大的葡萄酒,酒精度为14.5%,带有大量成熟红樱桃果味,单宁丰富,带有烟草和烘烤的香气,在500毫升的橡木桶中陈酿24个月。这款酒整体从酒精度、到成熟果为到物质萃取到橡木桶影响。因此品尝起来必定不错,同时也呈现出怡人的平衡感。虽然葡萄酒的每一部分给予的感觉都很强烈,但都十分互补。这款精致的葡萄酒可现在饮用,也可在未来五年中继续发展,或者还可在低温酒窖中熟成更长一段时间。
调配比例:85%桑娇维赛(Sangiovese)、15%美乐(Merlot)
陈酿:在500升橡木桶中熟成24个月
基安蒂专家评审:金奖