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John Stimpfig近日参加了梅多克一级庄木桐酒庄（Mouton Rothschild）举办的名庄品鉴，发现木桐最好的年份。
此次木桐酒庄的品鉴会在Spencer House举行，由木桐酒庄酿酒师兼总经理Philippe Dhalluin主持，且目前正处于葡萄的采收期间。
上次我来Spencer House是几年前，在修复计划开始之前。如今这里已回复到伦敦18世纪最华丽的情景。葡萄酒也造型美观。
首先品尝的3款Chateau D’Armailhacs（2014、2009和1999年份）都各有特色，其中以成熟略带巧克力风味的2009年份最为突出，且已经进入适饮期。1999年份风格经典且更多植物气息，当然已经成熟。如果你有一瓶，不妨开来喝一喝。
我极力推荐的列级庄干红是克拉米隆（Chateau Clerc Milon），对于我来说这款酒是这次品鉴会上最大的惊喜。2014年已经达到理想的试饮期，带有甘甜的覆盆子水果酱、烘焙咖啡及奶油的风味，丰沛成熟且平衡，令人愉悦。2005年份单宁轻柔，散发出石墨气息，带有让人流连的黑醋栗水果、甘草和清淡的森林气息。这款酒已经出众且还会更好。而对于1998年份，我认为已经接近巅峰状态，单宁丰富，带有美味的苏布瓦、红色水果香气，并伴随着雪茄和雪松的香气。
木桐副牌（Le Petit Mouton）2014年香气浓郁，带有迷人的花香以及黑醋栗、西洋李和紫罗兰的气息。口感明快、甘甜、酸度活泼，十分诱人。2010年份更加神东，带有黑色浆果和橄榄酱风味，单宁丰富，酸度突出，非常出众。接下来是2005年份，口感出色平衡，带有摩卡、烟草和成熟黑樱桃的香气。现在及接下来10年都可饮用。
而作为品鉴会的主要酒款，Dhalluin和木桐也并没有令人失望，2014年份香气极为宏大，带有罗甘莓、黑莓和覆盆子的香甜香气，集力量、纯净、优雅于一身，这个年份的代表。2005年份更加丰腴明艳，带有檀香、樱桃白兰地、咖啡、可乐和成熟黑色水果的香气，余味极为悠长，单宁成熟丰富，酸度优秀。
我的酒窖中曾有一瓶1996年份的木桐，但几年前在一次木桐的品鉴会上开了，从这次品的这瓶来看那时候开简直是大错特错了。如果你有一瓶1996年份的木桐，它才刚刚开始成熟，带个人巨大的愉悦感。这是我对这款酒的评价：清新，带有叶子芳香，黑醋栗果香中带有蘑菇和苏布瓦的气息。这款经典的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）年份优雅、复杂且已进入试饮期，一款绝对纯正的葡萄酒。
