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随着市场对意大利普罗塞克（Prosecco）起泡酒的需求不断上升影响到库存，当地酿酒商们纷纷对2015年份的收成极为重视，其中一位主要酿酒商预测今年将是“最好的年份之一”。
今年夏季由于市场需求提升，出现一阵匮乏恐慌，且上周已证实普罗塞克起泡酒库存已会耗光，到10月2015年份进入市场才能得到重新补给。
随着2015采收在即，由于市场需求补给至关重要，Follador已提前宣称2015将是最好的年份之一，直至早先气候和天气条件都非常有利。
酿酒师Francesca Follador在采访中说道：“采收邻近，接下来几天一旦果实充分成熟，或许在9月中旬，我们就会走进葡萄园开始采收。辛亏天气好，果实的成熟非常不错，色泽金黄，带有成熟浆果和黄苹果、桃子和梨的水果香气。现在我们唯一需要做的事就是在理想的时间点开始采收，从极好的2015年份中得到最好的果实。”
普罗塞克近几年的市场需求激增，消费量接近历史记录。2014年英国的普罗塞克即饮消费金额同比上升72%，共计3.38亿英镑（约33.23亿元），上升了1.42亿英镑（约13.96亿元）。销量方面上涨78%，超过3,730万升。
