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10款顶级澳大利亚西拉子葡萄酒(一)

Huon Hooke选出了他的10款顶级澳大利亚西拉子(Shiraz)葡萄酒,为罗纳河谷(Rhone Valley)葡萄酒提供了理想选择。

目前至少澳大利亚至少有25个产区生产西拉子,葡萄酒,从昆士兰的Granite Belt到塔斯马尼亚的Tamar Valley,从猎人谷(Hunter Valley)到西奥的天鹅谷(Swan Valley),从来没有哪个国家能提供如此多风土特色丰富的西拉子葡萄酒。人们对于澳大利亚西拉子的了解仍然停留在一个固定的概念中,即极为成熟、酒精度高且富有浆果气息。事实上这是存在偏差的。

来自冷凉气候地区酒体中等、优雅的西拉子(通常标为西拉)的产量逐渐增加,比如纬度偏南的雅拉谷(Yarra Valley)、吉隆(Geelong)、莫林顿半岛(Mornington Penisula)和塔斯马尼亚地区,又或者是高海拔的奥兰吉(Orange)、堪培拉特区(Canberra District)和Giranite Belt。酒精度也并不是一成不变。

澳大利亚最著名的吉米沃森大奖(Jimmy Watson)近两年来分别被一款塔斯马尼亚的西拉子(格兰策酒庄的Glaetzer-Dixon’s Mon Pere 2010)和一款来自Grampians地区Best’s Great Western Bio No.1 2011获得,两款葡萄酒都属于风格优雅、香料气息浓郁、风格现代的澳大利亚西拉子,与北罗纳河谷、巴罗萨(Barossa)和麦拉伦维尔山谷(MaLaren Vale)的葡萄酒风格颇为相似。

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Clonakilla, Shiraz-Viognier Murrumbateman, Canberra District NSW 2013

评分:19/20(96)

极好的胡椒、红色水果和紫罗兰香气,结构非常精致,单宁顺滑柔和,约为绵长。对于一款年轻的西拉子来说无疑拥有杰出的复杂度,五克拉最好的酒款之一。

适饮期:2015-2038

酒精度:14%

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Mount Langi Ghiran, Langi Shiraz Grampians, Victoria 2013

评分:19/20(96)

巧克力气息伴随着极为大量复杂的香气,包括香草、香料和胡椒。丰富且富有深度,一款大气优雅的西拉子,口感丰腴、柔和,浓郁且余味悠长。

适饮期:2017-2045

酒精度:14.3%

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SC Pannell, Syrah, Adelaide Hills, South Australia 2013

评分:19/20(96)

酒香浓郁,散发出黑樱桃、黑李子和香甜的香料气息(30%整串发酵,3%维欧尼),口感紧缩集中,结构出众,带有丰富水果及甘草香气,单宁坚实。

适饮期:2016-2039

酒精度:14%

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Best’s, Great Western Bin No1 Shiraz, Grampians, Victoria 2013

酒香成熟,带有胡椒、香料的香气,透露出来自冷凉地区的特色。口感强健,紧凑优雅。橡木香气提供了很好的风味框架,单宁丰富柔和,带有香甜水果味,余味悠长。

适饮期:2017-2045

酒精度:14%

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Craiglee, Shiraz, Sunbury, Victoria 2011

评分:18.5/20

香气迷人,带有成熟红色水果、皮革和清淡的胡椒风味,结构宏大,精致且平衡,一款优美的如黑比诺葡萄酒、冷凉产区风格的葡萄酒。

适饮期:2015-2025

酒精度:13%

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