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鲜为人知的白葡萄品种莎斯拉将在智利葡萄商的手里获得新生。
智利生产商De Martino准备上市一款由麝香葡萄(Muscat)和莎斯拉葡萄(Chasselas)酿造的葡萄酒。同时,Via Wines下个月将装瓶一款莎斯拉单品种葡萄酒。该酒挂名于智利集团的碧霞谷(Chilcas),将成为智利2016年3月推出的首款纯正莎斯拉葡萄酒。10月份仅有500份碧霞谷莎斯(Chilcas Chasselas)拉会被装瓶,其零售价约为12英镑(约人民币116.80元)。Via Wines的酿酒师Camilo Viani表示,这款酒带有“绿色瓜果和草药的味道”,新酒很有“质感”。
与此同时,越来越多的智利生产商希望通过这些罕见的葡萄品种进入市场,让消费者和葡萄酒作家感兴趣。
酿制以上两款酒的莎斯拉葡萄均来自智利南部的伊塔塔谷(Itata)产区。伊塔塔谷种有不少智利最古老的葡萄树。尽管此地靠近港口城市康塞普西翁(Concepción),近十年来却更因因古老的派斯葡萄树种(País)出名(派斯红葡萄树在16世纪50年代由殖民者传入智利),酿酒师们也开始在这里重新发掘古老白葡萄树品种
据Viani介绍,此次酿造碧霞谷葡萄酒的沙拉斯来自60年的老灌木,生长在伊塔塔谷沿岸地区Coelemu坡地。他表示,在发现古老的莎斯拉葡萄藤的地区,往往混有其他品种的红葡萄树,如神索(Cinsault)和派斯(País)。
据称,莎斯拉来源于埃及(Egyptian),但广泛种植于瑞士法语区——尤其是沃州(Vaud)和瓦莱州(Valais)。在阿尔萨斯也有种植,尽管数量正在减少。
在意大利、西班牙、德国和奥地利也种植少量的莎斯拉。罗马尼亚和匈牙利种植莎斯拉产量较多,不过大部分都被用作鲜食葡萄(table grapes)。新世界的美国加州也种植了一些莎斯拉,在那里它被称为莎斯拉多尔(Chasselas Doré)。此外新西兰也种了一些。
智利现在约有400公顷的莎斯拉葡萄树。