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中国会取代美国成为世界上最大的葡萄酒消费国吗？Andrew Jefford此次在他的专栏中阐述了他的观点。
我认为这是最终会出现的局面，因为中国的人口是美国的四倍；因为中国人将葡萄酒视为健康饮品；因为对于中国人来说民以食为天；美食对于中国人的生活尤为重要；是不可超越的传统；因为中国几乎没有宗教对酒精饮用存在约束；因为茶文化的存在，中国人更容易接受葡萄酒中的风土这一概念；因为中国数千年来酒一直是诗歌中一个重要的主题，尤其是唐朝与友人一起喝酒成为了文化中不可缺少的篇章。
而今年中国酒类饮品市场的发展似乎是从2012年12月4日开始的。在那一天，习近平主席领导下的中国政府提出了八项规定，纠正约束中国共产党党内的做派，因此也一定程度上降低了中国商业活动中所能接受的准则。这项政策改变了政府内的送礼风气，这些礼品中就包括葡萄酒，一夕之间理想奢侈品交易变成了断送前程的毒药。
至此，波尔多名酒市场开始衰退，中国阐释中摆满了中国仓促进货如今又没有人要的商品，库存积压严重。2014年中国在线市场卖得最好的一款酒是2009年份的Yum Malborough Sauvignon Blanc（Yum马尔堡长相思）。
令人欣慰的是，中国葡萄酒市场已经开始从反腐震动中逐渐回温。Wineoline.cn的创始人兼主编梅主编在采访中说道：“近两年的局面很困难，许多进口商都纷纷倒闭。以前的重点通常都集中在团体消费和官方消费，但现在完全转变成个人消费。如此来看要健康许多。”上海葡萄酒进口商Marcus Ford和葡道葡萄酒公司也抱有相同的观点。“三四年前，葡萄酒消费大部分都不是由喝这些葡萄酒的人决定。如今，才是由这些喝酒的人做决定。这是一个极大的转变。”用其他的话来说，就是葡萄酒市场开始变得与其他货品市场更加相似。
这种转变就包括葡萄酒教育界中显示出中产阶级对葡萄酒与日俱增的兴趣。Dorian Tang自1996年其通过ASC Fine Wine在中国各地授予WEST课程。他在采访中说道：“刚开始时，几乎没有消费者来参加课程培训，基本上全都是业界人士和外国人。如今，医生、老师等这些并不需要考取相关证书的实实在在的葡萄酒爱好者都来参加，他们只是通过非常系统的方式来了解葡萄酒。”在中国中产阶级不断扩大的同时，苹果总裁Tim Cook似乎也对这一逐渐壮大的群体充满兴趣。
结果是波尔多在葡萄酒市场中一家独大，中国葡萄酒顾问Julien Boulard说道：“五年前几乎全都是波尔多葡萄酒，如今市场更加分散，澳大利亚葡萄酒尤其之多。另外智利和新西兰也从零关税协议中获益良多。存在差异的原因在于智利与新西兰的葡萄酒关税只是进口价的27%，而其他国家的税收为48%。Marcus Ford说道：“葡萄酒市场新的多样新是打击假酒的有力方式。造假者不再确定哪些才能造假了。”同时没有关税走私葡萄酒也就变得更加困难。
另外，顶级至高端葡萄酒销售的观点也在逐渐改变，我与成立香港Farr Vintners’的创始人Jo Purcell谈到这一点时。她说道中国市场对葡萄酒的兴趣非常强，尽管大陆参加更愿意通过香港分公司买酒。部分原因中央银行设置外汇兑换上线。其次造假仍然是中国大陆名酒市场非常重要的一个问题，有时买6瓶装的罗曼尼康帝塔奇园（DRC La Tache）只收到5瓶，一箱拉菲（Chateau Lafite）只有10瓶，类似不愉快的经历时常出现。然而她认为中国葡萄酒市场从波尔多转向勃艮第的局面可能正在终结。但Purcell说道：“勃艮第的问题在于，所有的人都只想要那么一些酿酒商的葡萄酒——Rousseau、Dugat-Py、Roumier等，但库存本身就有限，因此葡萄酒的价格飙升。与此同时，波尔多葡萄酒价格下降，当顶级勃艮第葡萄酒的价格为3,000英镑/箱（约29,202元/箱）时，波尔多一级庄的价格为10,000英镑/箱（约100,000元/箱）。如今，波尔多一级庄价格为4,000英镑/箱（约38,936元/箱），热勃艮第顶级葡萄酒的价格上升到了6,000元/箱（约58,404元/箱）。我们看到许多消费者回归波尔多市场，成熟年份的价格非常合理，当然我强调的是成熟年份。
印度有时候会被视为可能超过中国市场，但与我谈话中没有一人对印度的进口葡萄酒抱有太多希望。Prucell说道：“印度的整体关税已经高到另一个阶段了。”印度对葡萄酒的关税为进口价的160%，然后还要额外加上各个州的税收，税收标准各不相同，比方说Delhi州的税收为65%，以此来看葡萄酒的整体税收就超过了200%。
当然，两个国家葡萄酒业发展中受益最多的还要属本土葡萄酒业，目前中国葡萄酒市场中80%为国内葡萄酒。不过如果一个国家有14亿市民，进口葡萄酒占17%仍然是个巨大且充满前景的数据。
