- 5月降雨或影响美国湾区葡萄酒酿
- 勃艮第名庄Domaine Forey遭遇大
- 重磅 | 智利葡萄酒协会颁布新一
- 第二十届Vinexpo波尔多收官，新
- 重磅 | 智利葡萄酒协会颁布新一
- 澳大利亚葡萄酒的中国出口量持续
- WSET葡萄酒教育周正式启动
- 中美贸易战：葡萄酒第三次提税，
- 罗伯特·帕克官宣退休 正式封笔
- 2019年1-4月格鲁吉亚葡萄酒出口
- 香槟保护捷报频传，这两个国家也
- 第26届布鲁塞尔国际葡萄酒大赛在
- 首款Penfolds奔富香槟将于今年6
- 波尔多的天之骄子：嘉隆及豪庄•
- 打通德国葡萄酒直供 京东超市“
- 欢迎参加2019年Decanter亚洲葡萄
- Steven Spurrier的葡萄酒学院图
- 最新数据|2018全球人均葡萄酒消
- 是时候尝试罐装葡萄酒了！
- 戎子酒庄产品入驻俄罗斯圣彼得堡
- 加载更多
2015年博纳济贫院（Hopspices de Baune）葡萄酒拍卖会即将来临，由于葡萄酒在橡木桶中品质极佳，因此今年的拍卖会也确实令人鼓舞。
Christie’s 的葡萄酒部分顾问葡萄酒大师Anthony Hanson与葡萄酒专家Agathe de Saint Ceran亲自前往勃艮第参与了博纳济贫院2015年的收成。两人说道：“勃艮第2015年份的生长季开始得较早，花季迅速，6月与7月的阳光充分。整个夏季的温度都属于正常水平。降雨量相对低于正常水平，因此大大减少了葡萄藤的疾病威胁，果实能够在优异的条件下成熟。7月初的高温天气与8月的少量降雨促使果实中糖分增加、单宁充分成熟同时保持酸度。采收期为9月2日，天气干燥、情况理想。
酿酒学家Ludivine Griveau自今年1月起担任博纳济贫院的葡萄园负责人及酿酒师，她对今年博纳济贫院葡萄酒的第一映像是：“红葡萄酒浓郁、迷人、微妙，颜色为深宝石红，香气丰富，令人想到清新的黑色水果香气，透露出了今年夏季阳光充分的特色。另外还显示出一定的香料气息。目前我们对葡萄酒已经做了盖帽与抽泵处理，根据果实的质量来看，非常出色。存在的挑战在于单宁显示出了极好的成熟度，葡萄酒风味丰富。从第一个橡木桶逐一来看，葡萄酒品质丰富丰沛。酒精与酸度的平衡感确实非常吸引人。”
另外，Ludivine Griveau还指出白葡萄酒在酒窖内的发酵过程非常温和：“今年的白葡萄酒果味丰富，带有成熟杏仁与白桃的香气。葡萄酒的自然酒精度非常高，酸度含量可能令我们惊喜。降酸处理后的酸碱值可能没有那么高，苹果酸的含量降低，但目前断言还为时尚早。事实上，霞多丽与黑比诺的品质同时达到这样的健康水平是非常少见的，两者均带有丰富美妙的水果风味。这并不是一个轻易酿出好酒的年份，直白一点也就是有所异常，需要一个顾问不断对葡萄酒进行检测，多次品尝以便确定酒泥陈酿的最佳方案，使白葡萄酒获得平衡，决定发酵与降酸处理后何时完成陈酿。”
不过Christie’s的团队也表示博纳（Cotes de Beaune）与夜丘（Cote de Nuits）2015年未遭遇冰雹袭击，但大部分葡萄园的产量显然不高。
