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在开发Taste Test 细分系统后,莫里森酒窖(Morrisons)斥资近1千万英镑(约98073000元人民币)重新经营BWS。
莫里森高级葡萄酒采购经理Mark Jarman说,在决定再次采取按不同国家不同颜色分类的前12-18个月中,公司已经尝试了很多不同的分类方式。
Taste Test推出了文字描述符式的颜色系统,作为新的视觉和触觉的一部分。对消费者而言,这个系统 “更大的意义”在于更容易操作这个固定装置。货架边缘的酒标也用另一种语言重新编写了,这种语言可以被顾客理解,每个文字都有自己的含义,Jarman说道。
葡萄酒采购经理Clive Donaldson表示,这项改动来自顾客回馈的信息。“对于顾客来说,最重要的是寻找葡萄酒——最好的办法是先浏览国家,然后是葡萄酒的风格,最后是他们能够理解的、引起共鸣的语言,”他说道。
对于消费者来说,风格是选择葡萄酒过程中“重要”的一步,Jarman补充道,这也是莫里森店内搜索的一种。“但是,现在这更多的是个浏览工具。”
Taste Test由饮品供应商必比登开发,供给莫里森使用。它能够在数据采集系统中按照葡萄酒的风格进行分类和销售。该系统在2012年5月就推出了,尽管现在店内已不怎么使用这个系统,它仍然是个有用的工具。BWS团队在幕后帮助店铺分类葡萄酒。
此次Taste Test系统在莫里森店中的推行从七月初开始,预计11初,所有店铺都能够完成推广使用。
Donaldson说,投资表明零售商对BWS的支持。Taste Test在度过三年艰难的零售市场成长期的同时,也为团队赢得了重要奖项。今年五月,BWS被评为年度最佳零售采购团队;七月在国际葡萄酒挑战赛(IWC)上赢得了年度超市大奖。