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一位著名的葡萄酒培训师称，市场和企业的葡萄酒相关的服务培训市场并未饱和，培训需求仍然强烈。
五月份，智利葡萄酒培训师Raul Diaz创办了自己的培训公司，Wine Training Ltd。他说，培训的目的是使人掌握葡萄酒基本知识，这种培训需求日益增加。
“开办这个公司是因为我们发现，这个培训需求极具价格竞争力，”他说道。“我想填补这个空缺，因为在Jascots Wine Merchant工作过，我很清楚伦敦目前的（葡萄酒服务培训）情况。”
Raul Diaz坦承，在公司建立初期，他预测有80%的客户来自餐馆和酒吧员工培训，20%来自其他企业和咨询工作人员。但随后他发现，在公关公司、餐饮企业及类似国际银行的企业客户中，有关葡萄酒服务培训的需求尚未开发。
“事实上我没想到它会发展的如此之快，或者说变化如此之多。我积极自信的认为事情会照着我规划的方向发展，但是显然它发展的（比我想象的）好得多，”他说道。“我们想在葡萄酒学校和咨询公司之间取得一个良好的平衡，因此我们要做的就是以不同的方式开办公司。”
Wine Training Ltd公司业务平均分为两部分，一部分是培训，另外一部分是咨询工作。Diaz同时为伦敦和国际客户提供服务。
目前，他正忙于规划一个系列葡萄酒培训课程，此次课程将与一家在2016年新开的价值1千万英镑的烹饪学校合作。他说这对新公司来说是个“巨大的挑战”。
由于培训需求增加，在接下来的18个月里，Diaz将加快自己的商业计划，开始从员工中招收新成员。
作为Michelin星际餐厅、豪华游轮航线和精品酒店的前侍酒师，Diaz曾在Jascots Wine Merchants工作四年，在那里，他开创了公司内部葡萄酒培训部。这同时为餐厅工作人员和Jascots自己的团队做了培训，提高了公司的整体能力，以便推销更多名气不高的葡萄酒，扩大其在葡萄酒界的立足之地。
