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据一位英国起泡酒商透露，香槟商开始对香槟质量“睁只眼闭只眼”。
Hambledon estate酒庄主Ian Kellett 说：“市场上有很多垃圾香槟。香槟生产越来越不重视质量了，但是我们想要在他们制定的规则下打败他们几乎是不可能的。”
“‘香槟（Champagne）’这个名字在未来将成为一个弱者，不论是凯歌香槟（Veuve Clicquot）还是酩悦香槟（Moët & Chandon）。如果我是LVMH（法国酩悦·轩尼诗－路易·威登集团）的Bernard Arnault，我会立刻将香槟从我的品牌中除名。”
Kellett认为英国起泡酒无法与香槟作对比，是因为香槟在质量上的变数太大了。
他的目标并不是与其他英国起泡酒商对抗，而是将香槟商作为对手，并取得最终胜利。
“我的对手不是其他英国起泡酒商——我们并不相互争夺，这很重要。我在这个公司投入大笔的钱，并且相信，20年后，英国起泡酒将从香槟市场份分走20%的份额。”
他的长期目标是英国起泡酒的年销售量达100万瓶，并出口日本、美国和印度。去年他的公司起泡酒销量达13万瓶，今年的目标为20万瓶。
Kellett与公司其他股东向Hambledon estate投资了1500万英镑，他希望该公司于2020年开始转盈。
他还强调了英国生产商全面提高英国起泡酒质量的重要性。“我认为此刻品牌比‘英国起泡酒’这个名字更重要。已有大约10家起泡酒生产商一直致力于提高本葡萄园产量和起泡酒质量。”
“最终，在阿尔迪（ Aldi）和 Lidl会出现大量标价10英镑的起泡酒。很多生产商会拉低起泡酒的整体质量。”他警醒道。
