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在观察Aldi和Lidl在其葡萄酒定价模式获得成功后,特易购(Tesco)也开始全面采用相同的定价模式。
本周一次全国店面的战略审查后,这家超市巨头的葡萄酒系列减少27%,减少到660种。
前天在考文特花园(Covent Garden)的Hospital Club举行的Tesco秋季品尝会上,产品研发经理Nash说:“多年来,我们举办了很多葡萄酒促销活动,这个战略也一直被认为是正确的,但是今年我们要将价格稳定下来。”
“ALDI和LIDL划分了一部分市场份额。我们一直盯着我们的竞争对手,他们确实做得很好——他们的定价模式已经影响到了消费者的购物习惯。”
“我们对一些消费者作了调查,发现我们的顾客希望有更加稳定的价格,因此很多系列产品作了调整。从本周起,我们的商店将不会再出现半价促销酒。”
作为审查的一部分,特易购葡萄酒系列价格有明显下调,比如从6.99英镑降到6英镑。“我们降低并完整商品价格,并不意味着降低葡萄酒的质量——我们的酿酒师的工作还跟以前一样。这并不是个百分比游戏,我们希望销售更多的葡萄酒。” Nash说道。
在英国,售价5英镑及以下的葡萄酒越来越少,而特易购有大约200款葡萄酒在这个价格点。“很多葡萄酒来自西班牙、智利和南非。英国每瓶葡萄酒平均售价并不高于5英镑很多,因此,它仍是一个重要的价格点。” Nash说道。
至于降价是否会改变生产商的小部分利益,Nash表示:“我们需要与供应商洽谈,以获得对消费者更好的价格。”
“我们想改善消费者的选择范围——减少葡萄酒系列,增加可选择系列的宽度。”对此,特易购还将增删一些葡萄酒品牌及酒水供应商。不过普罗塞克(Proescco)仍是特易购销量最好的葡萄酒,紧跟其后的是灰比诺(Pinot Grigio)和新西兰长相思(New Zealand Sauvignon Blanc)。
这一年对特易购来说既是机遇又是挑战。其负责人表示,公司将在保持正常运营前提下,努力完善酒水定价机制。